| | Port de l'alliance en cuisine |  |
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+14M.CHAT V.M.B peky DBM Monsieur Grincheux Winnie Op@lomero ahidjo Mad Max Euclion Yhenamar néthou Bozinchu Tic&Tac 18 participants |
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peky
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Nombre de messages : 3604
Date d'inscription : 26/03/2009
| Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine  Mar 26 Jan 2021 - 15:20 | |
| Bonjour,
Une montre "normale" est elle acceptée? Si oui la connectée aussi. | |
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hjjhjhhjlk
Invité
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 15:59 | |
| En fait ma question n'a pas à voir avec le type de montre.
Une montre est-elle autorisée pour un personnel travaillant en cuisine ?
Cordialement, |
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Bozinchu
Veille JO
Nombre de messages : 21862
Age : 55
Localisation : Bastia
Date d'inscription : 23/11/2006
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 16:03 | |
| En fait, il faut interdire tout bijou en cuisine...
Je vais pas relire tous les messages, mais il y avait soit disant des dérogations pour les alliances...
Pour les montres, c'est pareil... ce sont des nids à microbes
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Il ne faut jamais juger les gens sur leurs fréquentations : Judas par exemple avait des amis irréprochables
Cherche et tu trouveras Luc, Chap. 11: «…Car quiconque demande reçoit, qui cherche trouve ».
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V.M.B
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Nombre de messages : 7123
Age : 103
Localisation : secret défense
Date d'inscription : 19/09/2007
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 16:52 | |
| Les montres ça s'enlève facilement. Mais j'ai des agents-agentes qui pour enlever l'alliance faut couper le doigt! | |
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M.CHAT
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Nombre de messages : 1048
Localisation : Septentrion
Date d'inscription : 28/05/2013
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 16:56 | |
| Après ils peuvent mettre des gants nitriles non-poudrés qui recouvrent leurs mains  | |
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JMP
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Nombre de messages : 356
Date d'inscription : 19/06/2019
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 17:01 | |
| Mets une pendule dans la cuisine, comme ça, plus besoin de montre. | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 17:06 | |
| - Bozinchu a écrit:
- En fait, il faut interdire tout bijou en cuisine...
Je vais pas relire tous les messages, mais il y avait soit disant des dérogations pour les alliances...
Pour les montres, c'est pareil... ce sont des nids à microbes L'inscrire dans le protocole HACCP et en tenir compte dans l'évaluation après avoir préalablement sensibilisé et prévenu tout le monde. Dans le quartier populaire de Mexico c'est difficile d'exiger l'HACCP pour le street food mais dans un EPLE ça doit pouvoir se faire. N'hésitez pas à mettre un pouce bleu si ma réponse vous convient.
Dernière édition par Vade retro santana le Mer 27 Jan 2021 - 8:39, édité 3 fois |
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OLRIK
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Nombre de messages : 2533
Age : 42
Localisation : Académie de PARTENIA
Date d'inscription : 28/04/2006
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mar 26 Jan 2021 - 17:24 | |
| Et pourtant sur nos écrans surtout en pleine promotion du petit guide rouge, que voit-on pas!
Les tifs en bataille, les bagouses, sans voir les ongles...beurk | |
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Milouz
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Nombre de messages : 361
Date d'inscription : 04/01/2018
| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine Mer 27 Jan 2021 - 21:29 | |
| En plus du paramètre "hygiène", le port de bijoux ou de montres pose un problème de sécurité au travail.
En effet, lorsque l'on se prend une bouffée d'air brûlant en ouvrant le four, la chaleur va immédiatement être absorbée par les éléments métalliques qui vont instantanément monter en température car bien meilleurs conducteurs de chaleur que la peau et la retransmettre ainsi à la peau.
Donc, aussi bien pour l'hygiène que pour la sécurité au travail, rien sur les mains ou autour des poignets, ni de boucles d'oreilles.
Au plus, un collier caché sous les vêtements et ainsi protégé des coups de chaud. | |
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Xena
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Nombre de messages : 7931
Age : 55
Localisation : Forteresse royale
Date d'inscription : 24/01/2020
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| | Sujet: Re: Port de l'alliance en cuisine | |
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