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viande chevaline interdite en EPLE ?

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viande chevaline interdite en EPLE ? Empty viande chevaline interdite en EPLE ?

Message  tchopo le Ven 19 Juin 2009 - 22:27

Mes 2 cuisiniers me soutiennent qu'en EPLE, pour des raisons d'hygiène, il est interdit de faire de la viande chevaline. Cela me semble stupéfiant.
De toute façon, je sais que peu d'élèves apprécieront cette viande riche en fer qui décline hélas de + en +.
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Message  Stoïk le Ven 19 Juin 2009 - 23:00

Venant d'un cow-boy, c'est étonnant cette aspiration à manger de la viande chevaline... Razz
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Message  Fondateur le Ven 19 Juin 2009 - 23:11

La consommation de viande de cheval a été interdite dans les années 1990 car elle semble être, beaucoup plus facilement que les autres denrées animales, un hôte possible des germes du genre Salmonelle.

No
Bouffer du cheval ? Et pourquoi pas des chiens et des chats ? Rolling Eyes

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Message  breizh atao le Sam 20 Juin 2009 - 0:04

Et le hamster ?
Et la marmotte ?
Et le bouledogue, ça se mange en EPLE ??

Wink
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Message  Winnie le Sam 20 Juin 2009 - 0:10

Ca dépend du bestiau. Faut voir la fraîcheur...

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Message  barbule le Sam 20 Juin 2009 - 11:59

N@n@rd a écrit:

Bouffer du cheval ? Et pourquoi pas des chiens et des chats ?

Manger du beagle Suspect

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Message  Steph. K le Sam 20 Juin 2009 - 12:39

La viande de cheval contient trois fois plus de glycogène que la viande de boeuf. C'est pour cela qu'elle est d'une saveur plus douce mais c'est aussi pour cela qu'elle s'abime plus vite que le boeuf, l'agneau ou la volaille.
Par ailleurs la plus grosse partie de la viande de cheval commercialisée en France est importée d'Amérique du sud où de nombreux élevages sont contaminés par un ver dont j'ai oublié le nom.
Pour ces deux raisons tu es face à un beau "Critical Point". Si tu es sûr de l'origine de la viande, que tu es sûr d'obtenir de la viande très fraîche de ton fournisseur, que tu la mets au menu le lendemain de la livraison alors tu es prêt à affronter la vindicte(1) populaire et à te lancer.

1-Je ne joue pas au tiercé... je n'ai jamais supporté de voir quelqu'un s'amuser avec de la nourriture.

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Message  no future le Sam 20 Juin 2009 - 22:38

Steph. K a écrit:La viande de cheval contient trois fois plus de glycogène que la viande de boeuf. C'est pour cela qu'elle est d'une saveur plus douce mais c'est aussi pour cela qu'elle s'abime plus vite que le boeuf, l'agneau ou la volaille.
Par ailleurs la plus grosse partie de la viande de cheval commercialisée en France est importée d'Amérique du sud où de nombreux élevages sont contaminés par un ver dont j'ai oublié le nom.
Pour ces deux raisons tu es face à un beau "Critical Point". Si tu es sûr de l'origine de la viande, que tu es sûr d'obtenir de la viande très fraîche de ton fournisseur, que tu la mets au menu le lendemain de la livraison alors tu es prêt à affronter la vindicte(1) populaire et à te lancer.

1-Je ne joue pas au tiercé... je n'ai jamais supporté de voir quelqu'un s'amuser avec de la nourriture.

heureusement que je ne mange pas à la cantine ...cheers
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Message  Stoïk le Sam 20 Juin 2009 - 23:09

Steph. K a écrit:
1-Je ne joue pas au tiercé... je n'ai jamais supporté de voir quelqu'un s'amuser avec de la nourriture.
r1
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Message  Patou le Dim 21 Juin 2009 - 15:36

Stoïk a écrit:
Steph. K a écrit:
1-Je ne joue pas au tiercé... je n'ai jamais supporté de voir quelqu'un s'amuser avec de la nourriture.
r1
le jockey n'a d'autre but que d'attendrir la viande en la frappant sauvagement de son séant....et après c3 c3 c3

rire rire rire
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Message  raymss le Lun 22 Juin 2009 - 9:15

Pour tous les perdants au Tiercé, manger du cheval c'est une sorte de vengeance !!! Twisted Evil

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Message  Stanislas le Lun 22 Juin 2009 - 9:34

Steph. K a écrit:La viande de cheval contient trois fois plus de glycogène que la viande de boeuf. C'est pour cela qu'elle est d'une saveur plus douce mais c'est aussi pour cela qu'elle s'abime plus vite que le boeuf, l'agneau ou la volaille.
Par ailleurs la plus grosse partie de la viande de cheval commercialisée en France est importée d'Amérique du sud où de nombreux élevages sont contaminés par un ver dont j'ai oublié le nom.
Pour ces deux raisons tu es face à un beau "Critical Point". Si tu es sûr de l'origine de la viande, que tu es sûr d'obtenir de la viande très fraîche de ton fournisseur, que tu là mets au menu le lendemain de la livraison alors tu es prêt à affronter la vindicte(1) populaire et à te lancer.

1-Je ne joue pas au tiercé... je n'ai jamais supporté de voir quelqu'un s'amuser avec de la nourriture.


ben..... le ver à cheval !
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Dernière édition par Dario le Lun 22 Juin 2009 - 9:36, édité 1 fois
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Message  Invité le Lun 22 Juin 2009 - 9:35

Dario a écrit:Jean Roucas humoriste

Suspect

C'est vite dit. Perso, celui-là a cessé de me faire rire vers 10-11 ans.

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Message  Invité le Lun 22 Juin 2009 - 9:45

Ges, pour ne citer que lui, me fait beaucoup plus marrer maintenant que j'ai l'âge de raison. rire

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Message  wyatt le Lun 22 Juin 2009 - 10:09

L'assiette se fait sur le cheval, et le cheval ne va pas dans l'assiette.
Et comme le disais à juste titre John Wayne:
" If God had meant for us to walk, He would have given us four legs. Instead He gave us two, one for each side of a horse."

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