Sécurité Gaz en cuisine

Bonjour,


Je souhaiterais savoir s'il faut en cuisine lorsqu'elle marche au gaz que lorsque le système de hottes n'est pas allumé le gaz ne peut pas arrivé; Or chez nous même lorsque les hottes ne sont pas enclenchées, le gaz arrive quand-même, est-ce normal  ???????????

en bon français je reformulerai la question, parce que là c'est tout proche de l'incompréhensibilité totale....

Je crois comprendre : il devrait être impossible d'ouvrir le gaz si les hottes ne sont pas activées.
Est-ce obligatoire ?

Pas vu d'obligation mais je peux me tromper, un peu de lecture : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000240955&dateTexte=

Le système d'extraction se met automatiquement en route avec le gaz.

Il faudrait voir cela avec le technicien de l'organisme de contrôle chargé de la vérification des installations de gaz.
Le RSCI/ERP n'est pas toujours facile à comprendre, il vaut mieux avoir les lumières d'un spécialiste.

En même temps, si la question est formulée ainsi, il ne va pas y avoir que le RSCI/ERP qui va être difficile à comprendre

article GZ 21 -2b du RSCI des ERP ".../...L'évacuation mécanique de l'air vicié doit fonctionner au moins pendant la durée de marche des appareils ; à l'arrêt de l'extraction mécanique, ces appareils doivent être mis à l'arrêt manuellement ou automatiquement. L'alimentation en gaz ou le fonctionnement d'un ou plusieurs appareils non raccordés situés dans le local peut être asservie au fonctionnement de l'extraction mécanique de ce local."

ça me parait possible puisque le réglement pour une fois dit "peut être"... je demanderais pour être certain au preventionniste du SDIS départemental

Bonjour,

A ma connaissance cela n'est pas obligatoire.

Ce qui est obligatoire c'est des coupures de sécurité à proximité des points de chauffe, des couvertures pour éteindre.(notamment les friteuses). Ainsi que la mise en place d'un protocole écrit.