Sortie de nourriture après service

Ma CE est venue me voir ce soir pour me dire qu'elle avait surpris un agent prendre de la nourriture pour l'amener dans sa voiture. Il s'agit de reste de repas.

Ca ne me choque pas à partir du moment où ca va être jeté. Comment ca se passe chez vous ?

Coulage organisé. On produit trop exprès puis on prend gratos pour ne pas gâcher. À proscrire.

De mon côté, je l'autorise d'autant plus que la DP n'est plus gérée ni facturée  par le collège mais par un sous traitant privé et la collectivité.

Alomero a écrit:

Coulage organisé. On produit trop exprès puis on prend gratos pour ne pas gâcher. À proscrire.

En plus ça crée des tensions entre les agents qui estiment le "partage" peu équitable... et comme dit Aloméro ça finit par des denrées mises de côté et il n'est plus question de "restes". Et comme tout se sait, la rumeur finit vite par se répandre que dans le bahut le personnel se sert sur le dos des familles.

C'est comme le matériel pédagogique qui devient vite considéré comme obsoléte et qui finit dans le coffre d'une voiture au prétexte que ça évite d'aller à la déchéterrie. Et on peut multiplier

Entre ne rien dire et en faire un fromage il y a toute une palette de réactions. Peut-on passer au CA des tarifs pour acheter des restes qui sinon seraient jetés à des prix très modiques ?

Non, ce n'est pas la vocation de l'EPLE. Il faut réduire la production et investir dans une cellule de refroidissement. Plus de restes à jeter. Ce n'est pas en faire un fromage, c'est juste remettre de l'ordre en limitant les pertes, non en les compensant.

volcan a écrit:

Alomero a écrit:

Coulage organisé. On produit trop exprès puis on prend gratos pour ne pas gâcher. À proscrire.

En plus ça crée des tensions entre les agents qui estiment le "partage" peu équitable... et comme dit Aloméro ça finit par des denrées mises de côté et il n'est plus question de "restes". Et comme tout se sait, la rumeur finit vite par se répandre que dans le bahut le personnel se sert sur le dos des familles.

C'est comme le matériel pédagogique qui devient vite considéré comme obsoléte et qui finit dans le coffre d'une voiture au prétexte que ça évite d'aller à la déchéterrie. Et on peut multiplier

Le seul cas où c'est fait chez nous c'est après le CA quand il reste 4 petits fours, qu'il est 22h et que nous les offrons généreusement à l'élu de la CT pour le convaincre de nous filer du personnel en plus. Le pauvre, il faut bien qu'il vive aussi !
C'est vraiment à la marge et surtout parce que c'est jeté automatiquement car impossible à resservir/a réutiliser. La fois suivante, on réduit le volume si nécessaire.
Même si en réalité, il y a toujours une bonne âme qui se dévoue pour finir les plateaux sur place...


Dans ton cas Mais Oui Mais Non, c'est t’exposer inutilement aux risques que Volcan/Aloméro ont parfaitement décrit.

GestionnairePicsou a écrit:

Peut-on passer au CA des tarifs pour acheter des restes qui sinon seraient jetés à des prix très modiques ?

Alomero a écrit:

Non, ce n'est pas la vocation de l'EPLE

Sans parler de l'aspect sanitaire de la chose, il y a des méthodes pour limiter le gaspillage et on peut très bien retravailler ces restes d'une autre manière afin qu'ils restent dans le circuit. Nous avons quasiment tous les jours un plat de gratin en appoint du menus habituel avec des produits retravaillés.

Le coulage peut-être organisé en effet, donc il y a interdiction de ramener chez soi le miam. Notamment le pain : certains agents ne connaissent pas le boulanger...
Après, il faut énormément de temps, et surtout, effectivement réduire les quantités, plutôt que de leur rentrer dans le lard. Avec la protection qu'ils ont (l'impression d'avoir) au niveau de leur employeur, c'est risqué inutilement des débrayages quelle qu'en soit la forme.

Nicolas dirait que c'est l'occasion de dynamiser le service en mettant en place de nouvelles procédures et de pousser les personnels à s'investir dans l'établissement avec une démarche qualitative et écologique  (est-ce qu'il aurait tort ? Non).

Et bien entendu aucun GM ne partira chez lui avec un stylo, des timbres, du papier...etc, et ne téléphonera à titre privé avec le turlu du bahut.
Le GM sera aussi vigilant avec le carburant, sachant qu'une fois on m'a ramené une facture de gO alors que toutes nos bagnoles étaient à l'essence. sans compter un C15 qui consommait du 27 l/100 km...chaud l'ambiance dans le bureau après!

En même temps, vérifier, contrôler, surveiller les consommations des stocks administratifs, alimentaires, d'énergie... C'est peut être aussi l'une des bases de notre métier ?

Xena a écrit:

Le coulage peut-être organisé en effet, donc il y a interdiction de ramener chez soi le miam. Notamment le pain : certains agents ne connaissent pas le boulanger...
Après, il faut énormément de temps, et surtout, effectivement réduire les quantités, plutôt que de leur rentrer dans le lard. Avec la protection qu'ils ont (l'impression d'avoir) au niveau de leur employeur, c'est risqué inutilement des débrayages quelle qu'en soit la forme.

Je te rejoins d'autant plus que j'ai demandé à un agent qui me l'a confirmé et qui m'a précisé que l'ancienne gestionnaire l'autorisait

Bonjour, depuis quelque jours je vois les agents faire des allers retours à leur véhicule avec des seaux 
remplis de nourritures consommables et hier la nouvelle gestionnaire avec cartons et poches de divers 
aliments non cuisinés. J'ai été magasinier cuisine pendant 20 ans et on pensait aux élèves, maintenant c'est devenu le 
B.... Le chef cuistot la gestionnaire les agents sont tous complices je n'ose imaginer la suite.
Merci d'avance de vos réponses.

Quelle est votre question ?

Si vous avez connaissance d'un délit de la part de l'adjoint gestionnaire, vous devez le signaler au chef de d'établissement sans délai.

Et si rien ne se passe vous êtes soumis au code de procédure pénale article 40 : toute autorité constituée, tout officier public ou fonctionnaire qui, dans l'exercice de ses fonctions, acquiert la connaissance d'un crime ou d'un délit est tenu d'en donner avis sans délai au procureur de la République et de transmettre à ce magistrat tous les renseignements, procès-verbaux et actes qui y sont relatifs.

Ceci dit attention aux jugements hâtifs ils sont parfois trompeurs et la première chose à faire serait de demander une explication.

Comment dire... C'est du vol !
J'ai vu des agents mutés pour le moins et virer pour le mieux pour de tels agissements... et un gestionnaire comptable avoir "quelques ennuis" pour ne pas avoir voulu voir...

Article 40 du code de procédure pénale.
"Toute autorité constituée, tout officier public ou fonctionnaire qui, dans l'exercice de ses fonctions, acquiert la connaissance d'un crime ou d'un délit est tenu d'en donner avis sans délai au procureur de la République et de transmettre à ce magistrat tous les renseignements, procès-verbaux et actes qui y sont relatifs."