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 PAI allergie gluten

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biki.net
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MessageSujet: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 11:52

Bonjour,

Notre établissement accueille depuis plusieurs années un élève allergique au gluten. Les parents fournissaient un panier repas et cela satisfaisait tout le monde...sauf...que le médecin scolaire a décidé que non ! Elle ne veut pas signer le PAI et obliqe l'établissement à fournir un repas pour cet élève.
Il paraît que la réglementation a changé et que nous sommes obligés de le faire....mais....je dois être à l'ouest car je n'ai rien vu à ce sujet.

Quid ?

Merci et bonne journée à tous Smile

Biki
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 12:58

Sauf changement brutal de réglementation le médecin scolaire ne signe pas le PAI qui est un acte du CE.
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volcan
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 13:10

Il peut le signer mais le PAI est un dispositif interne. Le chef d'établissement est donc responsable de sa rédaction et de son application. La fiche figurant sur le site de l'ESEN (et indiquée par le mien) précise :
Le projet d'accueil individualisé est signé par les différents partenaires convoqués au préalable par le chef d'établissement. Les partenaires sont : la famille, le médecin traitant ou le spécialiste qui suit l'enfant, le chef d'établissement, le médecin de l'éducation nationale, l'infirmier(ère) scolaire. Donc si le médecin ne veut pas le signer ça n'empêche rien.
Je précise que je n'obligerai jamais un cuisinier qui engage sa responsabilité à faire des repas spécifiques si il m'indique ne pas être en mesure de garantir qu'ils respectent la pathologie de l'enfant. Les YAKA, fussent-ils médecins scolaires, n'ont qu'à venir faire le job si ils sont si malins.

http://www.esen.education.fr/fr/ressources-par-type/outils-pour-agir/le-film-annuel-des-personnels-de-direction/detail-d-une-fiche/?a=84&cHash=e800bc08c1

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Dernière édition par volcan le Ven 16 Mar 2018 - 13:29, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 13:23

Merci beaucoup Smile
Je vais pouvoir répondre à ce médecin qui nous a dit avec un grand mépris qu'il fallait (je cite) "nous mettre au diapason"....

Bonne journée à tous Smile

Biki
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 13:41

PAI allergie gluten 51wWdlG1yWL._SY352_BO1,204,203,200_

Pourquoi pas ?

Volcan tu organises les tours de chant ?
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 13:56

Article D. 351-quelque chose, je crois 9, du code.
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 14:45

Vu les risques, je trouve gonflé que le médecin préconise cette solution en laissant le cuisinier dans la mélasse. Il y a un moment, il faut également dire que nous ne somme spas en mesure de faire tout en proposant une solution alternative : repas préparé par la famille voire une livraison par une "cuisine" spécialisée (avec surcoût). 
Faire plaisir ou faciliter, c'est bien quand c'est sans risque (et là le risque, ce n'est pas le débet, ce peut-être plus grave).
Après, peut-être que le médecin cuisine.
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 15:16


La solution est toute trouvée : l'élève se voit proposé un repas exclusivement à base d'insectes, seule solution légale garantie sans gluten.
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volcan
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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitimeVen 16 Mar 2018 - 15:22

T'es fou toi ! Ces petites bêtes se nourrissent de céréales donc tu dois forcément retrouver du gluten dans les estomac, même desséché.

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MessageSujet: Re: PAI allergie gluten   PAI allergie gluten Icon_minitime

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