Cuisine par les internes

Qui consommerait, quand et où?

Sinon, je déplace dans la bonne rubrique.

Tous les internes consommeraient les quelques gâteaux, cookies et autres fabriqués par leurs collègues apprentis d'un jour.

Bonjour,
Pour ma part, je laisserai faire uniquement si le cuisinier est présent.
Nos internes ont une cuisine pédagogique, c'est une grande chance.

Mouais... Un Asen a-t-il qualification à encadrer cette activité qui ne relève même pas de l'offre pédagogique de l'enseignement (je parle des MEF genre SEGPA et sections techniques ou professionnelles, pas des ateliers)? Côté responsabilité, c'est moyen je trouve. Et c'est toujours pareil, on trouve le projet intéressant mais on se dit que la responsabilité engagée est la nôtre et qu'on a quelques raisons d'être frileux. Finalement, je crois que je demanderais l'avis des services vétérinaires pour ne pas bloquer pour rien.

Premiers apprentissages: règles de base de l'hygine en cuisine, marche en avant, etc...

Deuxième garde-fou: faire venir tous les mois un labo d'analyses vétérinaires pour vérifier le caractère sanitaire des plats fabriqués.