Nettoyage de chambre froide après panne

de retour de vacances, chambre froide (congélateur) à 45° - mouches, odeur de cadavre - putréfaction, acidité et impossible de vider nous même ce congélateur. Le CG ne sait pas qui peut faire cela pour nous - la DSV a été contacté mais si vous avez des pistes que je puisse chercher qq un dans les pages jaunes je suis preneuse...

En cherchant bien il y a cela




Plus sérieusement, c'est une chambre froide ou un congélateur ?
Quelle taille fait-il ? Pourquoi ne pouvez-vous pas le faire vous-même ? (même si ce n'est pas très plaisant comme tâche....)
Ceci dit pourquoi il y avait il des denrées dedans et pas de système d'alarme ?

C'est un congélateur et il y avait des denrées du fait de la grève fin juin donc pas le temps d'écouler la marchandise...

C'est un congélateur type parallélépipède avec couvercle sur le dessus ?
Pour le nettoyage de l'eau de Javel correctement dosée et utilisée et ensuite des tests de prélèvements de surface pour vérifier le travail.
Le tout étant dûment consigné dans le registre des incidents tenu en cuisine avec les résultats des tests.
Si des zones ne sont pas atteignables (recoins etc...) il est peut-être temps de songer à une éviction du congélateur des cuisines non ?

PS : Ma question sur le pourquoi de la présence de denrées était destinée à prévenir les nouveaux sur les risques que cela engendre d'avoir des denrées périssables en stocks.

c'est un congélateur ou plutot une chambre froide - congélateur

Pourquoi ne pouvez-vous pas le faire vous même ? Sinon attendre le personnel de service mais ils vont faire la gueule ou appeler une entreprise de nettoyage en leur expliquant le problème.

lasvegas a écrit:

de retour de vacances, chambre froide (congélateur) à 45° - mouches, odeur de cadavre - putréfaction, acidité et impossible de vider nous même ce congélateur. Le CG ne sait pas qui peut faire cela pour nous - la DSV a été contacté mais si vous avez des pistes que je puisse chercher qq un dans les pages jaunes je suis preneuse...

Un équarrisseur peut-être ?

l'équarrisseur ne se déplace pas pour des denrées transformées donc société de nettoyage privée mais c'est pas gagné vu l'odeur de putréfaction les gaz et les mouches...

Plus vous tournerez en rond à chercher des solutions et plus les dégats vont s'intinsifier et plus les odeurs seront intenables .
Je sais, ce n'est pas très agréable mais il faut, je pense, faire cela avec les personnels de cuisine vêtus de tenues jetables, gants, masques et ensuite bruler ces marchandises .

Y'a bien eux mais c'est un peu loin.

En gros, ils font ça: