Pour moduler les tarifs dans SCONET il faut créer autant de tarifs que tu veux avoir de tarifs modulés.
Par exemple pour moi, 6 tarifs, 2 catégories 4 et 5 jours, on crée donc 12 tarifs dans SCONET et on choisi le bon tarif pour chaque élève. Le soucis que tu vas avoir, c'est que ton crédit nourriture va être très difficile à prévoir quand tu vas élaborer le budget (combien d'élèves au tarif 1, 2 ...)
De plus si tu fixe des tarifs trop bas, ton coût de revient repas sera supérieur à ce que tu vas demander à la famille, et la participation aux charges communes sera aussi diminuée.