gestion des especes pour un restaurant d'application

bonjour à tous,

J'aimerais avoir des remontées sur ce qui est mis en place pour vos restaurants pédagogiques, notamment pour le suivi et justificatif -surtout des especes- pour la recette des diners (plusieurs fois par semaine) avec plusieurs professeurs voire des eleves.....

Ici, c'est plus que légers....de temps en temps un prof "vide" ses poches à l'intendance...

Bref je vais me faire des amis!

Merci d'avance

Chez moi les profs sont nommés régisseurs
Il y a un petit coffre au resto, et il viennent 2 fois par semaine pour apporter les sous à l'intendance.

J'ai une caisse électronique, donc j'ai les justificatifs des repas avec les sommes (espèces, chèques CB)

Bozinchu a écrit:

Chez moi les profs sont nommés régisseurs
Il y a un petit coffre au resto, et il viennent 2 fois par semaine pour apporter les sous à l'intendance.

J'ai une caisse électronique, donc j'ai les justificatifs des repas avec les sommes (espèces, chèques CB)

merci de ta réponse.

Tu as combien de prof-régisseur? et tu te sert du module regie?
@+

2
oui

Bonjour,
J'ai aussi le soucis des encaissements en numéraire sur le restaurant d'application :

• Quel document (quittance nominative, ticket de caisse...) fais-tu remettre au "client" ?
  
• Quel pièce justificative demandes-tu au régisseur ?
  

Merci pour toute réponse me permettant de remettre d'aplomb les pratiques dans le mien.
Cordialement.

Pour le restaurant j'ai une caisse numérique
le client a donc son ticket de caisse
Pour les espèces je fais un reçu global au prof/régisseur
Les recettes sont récapitulées sur le Z de la caisse
J'ai donc le détail des encaissements du jour ( cash, chèques, CB)

Merci pour les informations.