élevage de moutons en EPLE

V.M.B a écrit:

corollaire: peut on élever des papys volcaniques qui nous mâchent la compta? si oui faut il les immobiliser?

Oui! Mais faut les acheter sur fonds propres car faut les amortir sans les neutraliser.

Bienvenue dans nos campagnes !
On est totalement dans la filière courte et dans le bio en plus.
Les moutons (gigot et jambon et non riri-fifi-loulou) sont élevés sur place.
Ils participent ainsi à l'entretien des espaces verts de l'établissement et à la distraction des élèves pendant les cours.
Le FSE est l'éleveur dans le cadre d'un club environnement organisé par le professeur de SVT.
Pour aider au financement des sorties scolaires, une tombola est organisée avec comme premier lot deux gigots de 4 kilos.
Le reste sera proposé en don au collège et validé par le C.A. (qui votera comme un mouton).
Les moutons font un aller simple en camionnette à l'abattoir du coin situé à 5 kilomètres.
Ils reviennent en cagettes et véhicule frigorifié avec les estampilles de la dsv.
Ils sont réceptionnés dans les règles de l'art par notre chef cuisinier.
Suivant l'âge, ils seront cuisinés en agneau, broutard (le meilleur) ou mouton.


C'est simple non ? Et tout le monde est content.

BUBU a écrit:

V.M.B a écrit:

corollaire: peut on élever des papys volcaniques qui nous mâchent la compta? si oui faut il les immobiliser?

Oui! Mais faut les acheter sur fonds propres car faut les amortir sans les neutraliser.

  Ben euh.... ça va pas la tête....

franck a écrit:

Bienvenue dans nos campagnes !
On est totalement dans la filière courte et dans le bio en plus.
Les moutons (gigot et jambon et non riri-fifi-loulou) sont élevés sur place.
Ils participent ainsi à l'entretien des espaces verts de l'établissement et à la distraction des élèves pendant les cours.
Le FSE est l'éleveur dans le cadre d'un club environnement organisé par le professeur de SVT.
Pour aider au financement des sorties scolaires, une tombola est organisée avec comme premier lot deux gigots de 4 kilos.
Le reste sera proposé en don au collège et validé par le C.A. (qui votera comme un mouton).
Les moutons font un aller simple en camionnette à l'abattoir du coin situé à 5 kilomètres.
Ils reviennent en cagettes et véhicule frigorifié avec les estampilles de la dsv.
Ils sont réceptionnés dans les règles de l'art par notre chef cuisinier.
Suivant l'âge, ils seront cuisinés en agneau, broutard (le meilleur) ou mouton.


C'est simple non ? Et tout le monde est content.

... sauf les moutons.    

franck a écrit:

Suivant l'âge, ils seront cuisinés en agneau, broutard (le meilleur) ou mouton.

C'est simple non ? Et tout le monde est content.

Sauf le mouton, je pense.
Prévoir une assurance car si le mouton se fait la bêle et cause un accident......

volcan a écrit:

... sauf les moutons.    

Cependant, il ne génèrera pas de problèmes avec ses parents lui ...

volcan a écrit:

Que l'on puisse tuer et manger un animal que l'on a élevé, soigné, que l'on a même peut-être aimé (les éleveurs disent bien qu'ils "aiment" leurs animaux) est quelque chose qui me dépasse totalement.

Mais c'est simplement que l'Homme est ce qu'il est ; suffit d'ouvrir un livre d'histoire.

Désolé oh grand maître, mais quand même, c'est un peu ,voir très léger, comme argumentation; je te préfère très nettement quand tu parles de notre métier.
Signé: un carnivore invertébré 

Pardon, j'oubliai: tu n'offres que des menus végétariens dans le service de restauration de ton lycée? 

C'est pas l'heure d'aller te coucher toi?

Encore deux heures..... je tends le dos!

BERET a écrit:

Pardon, j'oubliai: tu n'offres que des menus végétariens dans le service de restauration de ton lycée? 

J'ai un principe : celui de ne jamais mélanger mes convictions personnelles et mon activité professionnelle. C'est ce qui s'appelle être fonctionnaire je crois.
Je suis donc végétarien et coordonnateur d'un groupement d'achat qui passe des marchés pour des tonnes de cadavres d'animaux. Dire que cela me fait plaisir serait exagéré, mais dans l'exercice de ma profession je fais tout ce qui est en mon pouvoir pour assurer la satisfaction du public, y compris dans le domaine de la viande.

Sur ce forum je ne suis plus un fonctionnaire mais une personne privée qui intervient pour donner un avis personnel ; d'un point de vue professionnel et sociétal.

BERET a écrit:

Pardon, j'oubliai: tu n'offres que des menus végétariens dans le service de restauration de ton lycée? 

J'aime la viande et j'aurais probablement du mal à m'en passer...

MAIS

- on en mange trop et ça a des répercussions négatives sur notre santé : c'est clairement avéré aujourd'hui.
- ça coûte cher
- c'est catastrophique au niveau environnemental: pour manger ton steak en bout de chaine, il faut avoir produit des kilos de céréales (généralement de manière industrielle) pour nourrir la bête. Et comme le nombre de "carnivores humains" augmente rapidement, le cheptel bovin, ovin, porcin... augmente au même rythme avec toutes les conséquences qui en découlent (hausse de la production de gaz à effet de serre, hausse des déchets organiques, hausse des rejets dans la nature d'antibiotiques consommés par l'élevage...)
- c'est problématique au niveau éthique, tuer c'est faire souffrir, je ne vois pas au nom de quoi on occulterait cette réalité...

Le propos tenu plus haut par Volcan lui fait honneur à mon avis, même s'il sert - pas le choix    - de la viande dans son SRH.

Volcan est végétarien!!!!


Ma journée est illuminée de savoir que le gestionnaire - agent comptable que je vénère depuis que je suis à l'EN est végétarien. 

oui moi aussi chuis pour la consommation de végétaux, mais sous forme de distillat, hips !

@Nanard: je partage ton sens du service public; quoique viandard, j'offre des menus végétariens aux élèves et commensaux de mon établissement.  
Reste que notre collègue , future éleveuse de moutons, ne méritait pas le traitement qui lui a été affligé.
Mais ce n'est qu'un avis 

V.M.B a écrit:

force est de reconnaître que l'idée n'est pas si blairote que ça!

Je veux.
Il y a quelques années de ça, j'avais exposé une idée similaire aux services vétérinaires: élever un ou deux cochons nourris avec les restes de la DP.
Tout bénef, mine de rien: réutilisation des denrées non-consommées (je rappelle qu'un cochon bouffe vraiment de tout), économie de la redevance ordures ménagères avec moins de poubelles, projet pédagogique avec profs de SVT, pèle-porc chaque année en janvier pour souder la communauté scolaire, introduction de denrées (vraiment) locales à la cantine, etc...  

L'inspecteur des services vétérinaires m'a regardé bizarrement en se demandant bien évidemment si c'était du lard ou du ... cochon, et n'a pas paru emballé par l'idée. Et c'était avant HACCP.

Dommage...

BERET a écrit:

Reste que notre collègue , future éleveuse de moutons, ne méritait pas le traitement qui lui a été affligé.
Mais ce n'est qu'un avis 

La collègue a eu la malchance d'intervenir un vendredi après midi : c'est la période de la semaine où on se défoule.
Cela dit, mes remarques - passée la première surprise - étaient d'ordre général et aucunement une attaque contre elle.
Mais je ne me vois pas élever des moutons au lycée, les mettre en contact avec les élèves qui vont forcément s'y attacher, puis les leur servir à la cantine.

je pense qu'elle est fâchée ...

Ca me fait penser à une histoire qui se passe en Afrique.
La fille du chef de village vient de donner naissance à un bébé blanc.
Le chef, très mécontent, va trouver le missionnaire, seul blanc du village.
"Dis donc, explique moi comment c'est possible tout ça? Hein.....?"
Le missionnaire ne se démonte pas et dit:
"regarde ce troupeau de moutons, ils sont tous blancs et un seul est noir. Tu vois, c'est possible."

Bon, dit le chef, je ne dis rien pour ma fille, mais tu ne dis rien pour le mouton.

cette blague (de Coluche il me semble   ) ne va rien arranger ...

Et le chien ?
a tout troupeau il faut un chien de Berger. A quel compte on le met celui là ?
cela reste une très bonne idée, je vais la suggérer à mon CE de ce pas. Cela permettra à mon border collie de faire son travail.

Une bonne occasion pour utiliser le compte 2185  

volcan a écrit:

Mais je ne me vois pas élever des moutons au lycée, les mettre en contact avec les élèves qui vont forcément s'y attacher, puis les leur servir à la cantine.

Cela permettrait, peut-être, aux élèves de réaliser que les moutons sont justement des êtres vivants donc sensibles. Et ainsi, peut-être, prendraient ils conscience que le contenu de leur assiette, lorsqu'il s'agit de viande ou de poisson, n'est pas simplement un "objet" comme un autre, dont on jette une partie sans même y penser.
Enfin, je peux toujours rêver...

Même moi je connais un bahut avec des moutons, ça existe.

... a écrit:

les moutons sont justement des êtres vivants donc sensible dont on jette une partie sans même y penser.

Ah on peut jeter aussi les moutons ? Je croyais que c'était que les chatons ??! faut une autre carrure quoi...

par Toutatixxxx, j'adore les dbm de type ... trois  

Le Forgeron a écrit:

Même moi je connais un bahut avec des moutons, ça existe.

dans le mien ...il y en a sous tous les meubles   

Yhenamar a écrit:

C'est le collège Marcel Panurge ?

  

Sache que tu as valu un bon fou-rire à trois gestionnaires qui se faisaient un p'tit restau vendredi soir. Et pour cela, merci !

Bozinchu a écrit:

Le Forgeron a écrit:

Même moi je connais un bahut avec des moutons, ça existe.

dans le mien ...il y en a sous tous les meubles   

@ Boz' : C'est bien le seul troupeau qui ne soit pas fictif en Corse...

@ LF : Pour sûr, on appelle cela un lycée agricole ou un EPLEFPA...

Tant mieux ci se sujet en a fait rire certains. C'est vrai, qu'à la place de Cathnew, ça m'aurait plutôt vexé. Je suppose que les collègues qui se gaussent sont tous dans des bahuts de banlieue, de ZUP, ZEP (en général, c'est dans le même coin), ou de centre ville, avec ses platanes dont les racines séculaires soulèvent le bitume de la magnifique cour style IIIè République, entourée de 100 m² de pelouse.(que l'on tond avec une tondeuse autoportée, avec un casque antibruit pour l'agent et après 18 heures pour ne pas déranger les profs à cause du bruit.
Pour une fois qu'une collègue a la chance d'avoir un collège à la campagne, avec des pâtures autour, quelle abomination y a-t-il à construire un projet qui ne peut que sensibiliser les élèves à la réalité de la production agricole. De plus, il ne faut pas croire que dans les communes rurales les élèves sont le mieux informés à ce sujet: j'ai connu un lycée, dans une ville à la compagne, où les élèves croyaient que le lait poussait dans des boîtes en carton, alors que des dizaines de vaches broutaient dans les environs. Certes, les élus ont parfois des idées bizarres, mais, dans la mesure où toutes les protections sanitaires sont prises, pourquoi pas?
Quant aux états d'âme de nos chers petits par rapport aux moutons, cela leur apprend aussi la dure loi de la chaîne alimentaire
Alors, marrez-vous si vous voulez, mais ne vous moquez pas.