renouvellement d'agrément

Bonjour, je vends des repas pour l'école primaire (90 repas environ par jour) et je dois renouveler ma demande d'agrément. Pouvez-vous m'éclaircir sur les documents à préparer et à envoyer à la préfecture pour mon renouvellement. je ne comprends pas la règlementation sanitaire européenne (paquet hygiène, bonnes pratiques d'hygiène, PMS) Au secours

Bonsoir;
Pour ma part je vends aussi des repas à des primaires et maternelles et un cabinet d'audit spécialisé,mandaté par mon CG s'ocupe de "monter" mon dossier pour le transmettre à la DSV.Il s'agit de mettre à la "sauce européenne" ton agrément national (avec bien sur tu auras deviné quelques petits trucs en plus !!)
Ce sujet a déja été abordé (essaie le lien ci dessous)
https://gestionnaires.actifforum.com/gestion-materielle-f5/nouvelle-reglementation-de-securite-sanitaire-t4053.htm#47344
Sinon j'ai recu une doc de ma DSV que je pourrais te faxer (contacte moi sur mon mail) ou bien prend contacte avec ta DSV ils devraient te renseigner
Bonne soirée