Repas pris dans le cadre d'un échange

Bonjour

Prévision d'un voyage scolaire au printemps prochain sous forme d'échange;
Nos élèves iront manger à la DP des correspondants, et idem la fois d'après, nous accueillerons les correspondants à notre demi pension.

Comment programmer cela dans le budget ?
Il y aura une remise d'ordre pour mes élèves inscrits à la DP le jour de l'accueil (puisque le coût du repas passera dans le budget voyage), et ensuite j'impute le coût de la totalité du groupe (les notres + les leurs) dans le budget, et je fais une liquidation entre service vers mon SRH en recettes tickets ?

Je suis très, très tentée de dire à tout le monde de payer son repas séparément  

Merci pour votre aide et bonne journée