PAI et restauration scolaire

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Mitel a écrit:

 Autoriser un élève sous PAI à manger au self avec ses collègues, c'est prendre le risque qu'il partage son plat de lasagne à la Bolognaise fabriqué par sa mère. En cas de suspicion ou TIAC il faudra prouver l'origine de l'intoxication...

 non le risque c'est qu'il mange le plat préparé à la cantine et qu'il meurt

Mitel a écrit:

Besoin de réponses face à des parents plaintifs concernant la stigmatisation de leurs enfants isolés au restaurant pour cause de PAI.

Je crois qu'ils n'ont pas forcément tort à la lecture de la circulaire du 10 février 2021 relative au projet d'accueil individualisé pour raison de santé :

"c. La restauration collective
Si l'enfant ou l'adolescent est inscrit à la restauration collective, il est souhaitable qu'il puisse prendre son repas avec ses pairs en évitant autant que possible toute stigmatisation ou exclusion et en développant son autonomie. Le panier repas n'est donc pas la première solution à envisager et il doit répondre à des conditions strictes de mise en œuvre. Il convient que tout enfant ayant un régime alimentaire particulier défini dans le projet d'accueil individualisé, puisse profiter des services de restauration collective. Les mesures sur la restauration collective et relevant du PAI ne concernent que les enfants ayant une allergie ou une intolérance alimentaire médicalement avérée nécessitant un régime alimentaire pour raisons médicales spécifiques. Le PAI n'est pas destiné à être utilisé pour permettre un régime alimentaire lié à des choix familiaux.
Dans un objectif éducatif, chaque enfant ou adolescent doit pouvoir développer ses capacités à choisir ses aliments. Pour lui permettre de respecter les évictions alimentaires, il s'appuiera sur l'affichage obligatoire défini par le règlement concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires (INCO), et indiquant les substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances."

l'attention portée aux repas des PAI est tout autant le picorage que les projections du repas des voisins dans l'assiette du PAI (un peu de sauce du voisin et hop...).
il faut aussi faire attention au four à micro-ondes dans la salle de restauration ; si possible, avoir un micro-ondes dédié aux PAI et chaque PAI à sa propre cloche anti-projection !