Restauration scolaire

Je voulais mettre sur l'ordi du chef ( cuisinier, j'entends ) un raccourci vers le site trouvé
ici ,dans la bibliothèque de N@n@rd

à savoir :

http://rectorat.ac-aix-marseille.fr/restauration/index.html

Ben... pas moyen d'y accéder, à cette petite merveille mise au point par l'académie d'Aix Marseille
Pourtant, j'aimerais bien retrouver ce fabuleux site sur la restauration scolaire, avec plein de choses sur l'hygiène et la sécurité en cuisine, des idées de menus, etc...

Mais bon, ca peut attendre la rentrée

Si quelqu'un de l'académie en question connait le nouveau lien......

ac-aix-marseille.fr est saturé pour le moment, veuillez réessayer.....

Toujours cette fameuse sardine de 2 tonnes dans le port de Massilia !

en attendant que le site se rétablisse, quelques autres pistes :
http://formateur69.free.fr/restauration/restaura.htm

Merci bipbip

J'en profite pour signaler ce document qui se trouve sur le site DAF-kiosque des académies -Aix Marseille

Points de repère : La restauration et
l’hébergement en EPLE depuis la loi de
décentralisation du 13 août 2004