Poste en LP avec UFA, préparation et livraison de repas et Internat

Bonjour à tous,

J'ai postulé sur un poste de gestionnaire en collège sur la BIEP et le rectorat me propose dans la même région un autre poste de gestionnaire en LP avec UFA, préparation et livraison de repas pour la primaire et le collège voisins et internat.
L'UFA vend des repas à emporter. 
Quelles seront les contraintes ?
Le budget de l'UFA est-il intégré à celui de l'établissement ou est-ce un budget annexe ?
Y aura-t-il beaucoup de changements par rapport à un établissement moyen et quels seront-ils ?
Je vous remercie pour les réponses que vous pourrez m'apporter.