Bonjour,

Avez-vous déjà organisé une animation fruits locaux dans votre self ? Comment avez vous mis en place cette action ?

Merci

Qu'est-ce qu'un fruit local et qu'est-ce qui le différencie d'un autre ?
Le localisme c'est de la politique ou une aide au tissu économique du coin ; est-ce le rôle d'un EPLE ? Je pose juste la question.

Mon équipe de cuisine a récemment organisé un buffet pommes, les élèves passent normalement au self, et choisissent leur dessert dans la salle de restauration où un buffet tenu par une adjointe technique présente différente variété de pommes, Golden, Gala, Granny Smith, Pink Lady,... Les élèves choisissent leur pomme, la posent sur leur plateau et vont manger.

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le localisme n'est rien d'autre que du nationalisme restreint
et pourquoi pas la même chose avec les élèves et les profs ?

Pour ma part, notre Département étudie une démarche d'approvisionnement local des restaurations scolaires. Nous organisons une fois par semaine un buffet de fruits coupés, pas nécessairement locaux. Tous les fruits sont coupés, charge aux élèves de composer eux même leur ramequin, en général 60 kgs de fruits sont passés pour 450 DP et zéro gaspi. Un vrai succès. Nous organisons aussi un fruit à la récré le mercredi matin, succès aussi

Excuser le terme, mais j'ai comme un gout d’inachevé !  le localisme: est-ce pour la qualité, ou par nationalisme, ou du *subventionnement* pour
 la région ? vivement une réponse convaincante.

C'est un "subventionnement" pour la région, sous couvert de qualité, avec un arrière-goût de nationalisme rance (et de clientélisme électoral, un peu quand même).