projet d'accueil individualisé

Bonjour

Arrivée depuis peu dans un nouvel établissement, je constate qu'il n'y a aucun projet d'accueil personnalisé pour les élèves ayant des allergies alimentaires.
L'équipe de cuisine n'a pas de documents officiels, pas de mise à jour en fonction des années, pas de photos...
Quelles sont les responsabilités en cas de "pépin". Comment faire en sorte que l'infirmière et le médecin scolaire gèrent les dossiers ? J'ai sorti les documents word trouvé sur internet.

Le PAI est une décision du CE. C'est donc lui qui sera responsable, et ses sous-fifres avec lui en suivant les grandes lignes de la jurisprudence panneau de basket.

Si des PAI existent ils doivent être communiqués au gestionnaire et au cuisinier. Si le gestionnaire sait que des PAI existent il doit se "couvrir" en en demandant communication par mail. Après si on lui donne rien il pourra ressortir le mail en cas de problème.