Il semble que nous devions faire mention de la présence éventuelle d'allergène dans les plats servis à la demi-pension.
Y a-t-il des collègues qui le font ? Et si oui comment procédez-vous ?

Une gestionnaire qui croule de plus en plus sous les réglementations diverses et variées.

j'affiche un tableau qui reprend semaine par semaine mes menus ainsi que les allergènes principaux
Mon cuisto coche pour chaque plat l'allergène présent (désolé je n'arrive pas à insérer une image de mon fichier)

Quelqu'un aurait il un modèle de fiche d'inscription au SRH avec mention des allergènes (liste, cases à cocher...) auxquels le futur rationnaire peut être allergique ?

Cela s'appelle chez moi un PAI.