Récupération agents de cuisine

Bonjour,

Je sollicite votre avis concernant la récupération des agents en cuisine.

Leurs horaires sont les suivants: 6h 30 - 15 h 30 du lundi au vendredi, sauf le mercredi 6 h 30 - 12 h 30, ce qui signifie qu'après la fin de leur vacation, il ne reste plus personne en cuisine.

Mon problème est comment faire récupérer des autorisations d'absences qui ne sont pas de droit à ces agents?

Je ne peux pas leur demander de rester seuls en cuisine pour récupérer. Serait-il possible de leur demander d'effectuer des tâches au SG pendant ce laps de temps? (il y a 3 agents de l'équipe de l'après-midi qui y travaillent encore jusqu'à 18 h 30).

Une agente de cuisine a demandé une autorisation de 3 heures et lorsque je lui ai dit qu'il faut récupérer elle m'a alors sorti que l'ancien cuisinier ne leur demandait pas de le faire - A cette époque l'établissement n'avait pas de GM alors tout le monde faisait ce qu'il voulait.
Peuvent -ils évoquer leur "spécialité cuisine" pour refuser d'exercer des tâches au SG? Hormis le chef cuisinier et son second, les autres ont été affectés dans ce service sans en avoir la spécialité.

Petite rectification

Les agents terminent à 15 h au lieu de 15 h 30

Il y a toujours du travail en cuisine ; ne serait-ce que du nettoyage. Un agent peut travailler seul en cuisine. Enfin un agent ATTEE (ex-OEA) est par définition polyvalent ; même affecté en cuisine il peut faire du "ménage" dans les locaux, de la manutention, etc...

Merci N@n@rd

Pour les cuisiniers, même si la cuisine est déjà impeccable, il y a toujours du travail : protocoles de nettoyage à actualiser, fiches recettes, inventaire de la vaisselle...

Sapotille a écrit:

Mon problème est comment faire récupérer des autorisations d'absences qui ne sont pas de droit à ces agents?

Comme celles qui sont de droit. Exactement pareil. Car une autorisation d'absence est par nature récupérable, sauf texte réglementaire en sens contraire (pas facile du tout à trouver).

Petit rappel :

Loi n° 83-634 du 13 juillet 1983, chapitre 5, article 28 a écrit:

Tout fonctionnaire, quel que soit son rang dans la hiérarchie, est responsable de l’exécution des tâches qui lui sont confiées. Il doit se conformer aux instructions de son supérieur hiérarchique, sauf dans le cas où l’ordre donné est manifestement illégal et de nature à compromettre gravement un intérêt public.

On peut aussi préciser dans la fiche de poste que les récupérations des autorisations d'absence sont à faire suivant les besoins des différents services et à l'appréciation du gestionnaire.