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 HACCP

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MessageSujet: HACCP   HACCP - HACCP Icon_minitimeMer 17 Jan 2007 - 9:05
Quel texte précise que la peronne préparant les repas doit être qualifiée en matière d'hygiène et de sécurité (HACCPP)
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tristan tzara
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tristan tzara


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Date d'inscription : 29/09/2006

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MessageSujet: Re: HACCP   HACCP - HACCP Icon_minitimeMer 17 Jan 2007 - 9:39
arrêté du 29 septembre 1997, article 29 et BO spécial 9 de juin 2001, dans formation
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silvain
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silvain


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MessageSujet: Re: HACCP   HACCP - HACCP Icon_minitimeMer 17 Jan 2007 - 13:27
l'an dernier, pas de MO cuisine et mon OP en dépression...Le rectorat me nomme 2 OEA...J'avais fini par leur ecrire qu'en cas de problème sur le suivi HACCP je leur enverrai directement le rapport...
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MessageSujet: Re: HACCP   HACCP - HACCP Icon_minitime
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