Voyagiste, voyage à l'étranger et allergie alimentaire

de vos expériences, est ce qu'on peut faire confiance aux voyagistes pour sécuriser la présence d'un enfant allergique alimentaire dans un voyage à l'étranger ? (question extrêmement personnel oui j'avoue )

pois a écrit:

de vos expériences, est ce qu'on peut faire confiance aux voyagistes pour sécuriser la présence d'un enfant allergique alimentaire dans un voyage à l'étranger ? (question extrêmement personnel oui j'avoue )

C'est plus ou moins simple selon l'allergie en question, mais oui, on transmet les PAI alimentaires au voyagiste. Et les profs partent aussi avec les PAI, remis par l'infirmier/ère scolaire avec la trousse de 1ers soins. S'il y a une trousse d'urgence spécifique à un élève, c'est un peu plus compliqué et on doit l'organiser en amont. J'ai aussi eu un cas où il y avait un accompagnateur qui était le parent d'un élève à besoins particuliers. Tout est possible (ou presque) si on anticipe.
J'ajoute que c'est quand même plus simples avec des lycéens qu'avec un petit sixième.

pois a écrit:

de vos expériences, est ce qu'on peut faire confiance aux voyagistes pour sécuriser la présence d'un enfant allergique alimentaire dans un voyage à l'étranger ? (question extrêmement personnel oui j'avoue )

Dans l'absolu, non. On ne fait que transférer la gestion du risque, sans plus avoir de prise sur la réalisation des repas. 
Cette histoire d'allergie doit parler à au moins 50% des gestionnaires qui, enceintes, ont eu à gérer le risque de myxomatose : voit-on l'aide cuisinier laver la salade verte en ajoutant du vinaigre dans l'eau ? Non. Donc pas de salade verte.
Ceci dit, même en s'abstenant des services d'un voyagiste, le risque existe puisqu'il faut bien s'alimenter quel que soit le mode de voyage choisi, avec ou sans agence.

Oxiane Recouvreur a écrit:

50% des gestionnaires qui, enceintes, ont eu à gérer le risque de myxomatose :.

Heu la myxomatose ?, cette maladie des lapins serait donc transmissible aux gestionnaires enceintes ????

Là on m'a caché beaucoup de chose ces dernières années ....



De plus cela fait bien longtemps que pour laver la salade on ajoute à l'eau, non pas du vinaigre, mais une solution bactéricide alimentaire.

AUBEGM a écrit:

De plus cela fait bien longtemps que pour laver la salade on ajoute à l'eau, non pas du vinaigre, mais une solution bactéricide alimentaire.

Hahem, je suis obligé de rappeler que question myxomatose j'en connais un rayon. Et c'est un virus ! Alors ta solution bactéricide...

Bon je l'admets : bactéricide et virucide.

Mais je maintiens qu'en cuisine collective l'utilisation du vinaigre pour laver les légumes terreux ne peux être la solution inscrite dans nos plans de maitrise sanitaire.

AUBEGM a écrit:

Mais je maintiens qu'en cuisine collective l'utilisation du vinaigre pour laver les légumes terreux ne peut être la solution inscrite dans nos plans de maîtrise sanitaire.

Effectivement : on avait une pompe doseuse de javel pour cela.

L'intendant zonard a écrit:

AUBEGM a écrit:

De plus cela fait bien longtemps que pour laver la salade on ajoute à l'eau, non pas du vinaigre, mais une solution bactéricide alimentaire.

Hahem, je suis obligé de rappeler que question myxomatose j'en connais un rayon. Et c'est un virus ! Alors ta solution bactéricide...

 je m'ai trompu ! c'est toxoplasmose, pas myxomatose !
L'IZ ne m'a jamais filé ses virus.