Plan de maîtrise sanitaire cuisines pédagogiques

. Nombre de messages : 54 Date d'inscription : 24/06/2021

Bonjour à tous,

Les récents prélèvements effectués dans le cadre des contrôles bactériologiques dans mon établissement ont fait émerger une question: les cuisines pédagogiques ont-elles l'obligation de mettre en place un plan de maîtrise sanitaire comparable à celui du SRH ?

Si oui, revêt-il la même forme ?

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