cafeteria

j'ai une cafet' qui vend que des mauvaises choses (viennoiseries, barres chocolatées, chips, soda...). je sais c'est pas bien mais y-a-t-il une réglementation qui interdit clairement cette vente ?
quelle offre alternative développer sans faire fuire toute ma clientèle vers le marchand de kebabs du coin ?

La réglementation interdit les seuls distributeurs automatiques.
Par contre qui vend ? Si c'est l'EPLE c'est que le CE est d'accord.
Si c'est le FSE idem... et qu'il y a une convention.

oui, c'est un agent qui vend
CE ok, CA aussi et convention pour gestion avec FSE en vigueur et dans les règles
mais quid de nos obligations par rapport au PNNS ?
j'avoue que les fournisseurs nous démarchent peu pour offrir des produits plus conformes à la diététique...

C'est un agent qui vend et c'est le FSE qui encaisse ?!?!?

Vieil intendant a écrit:

C'est un agent qui vend et c'est le FSE qui encaisse ?!?!?

D'une part ...

Font p'têt aussi le nettoyage les agents ! Ca doit plaire à ta CT !

et HACCP kestenfé ??? faudrait qu'ils soient bien aux normes tes croissants

Pas claire du tout ta cafét ... croise les doigts et prie Ste Rita je ne vois que ça ! remarque au moins tu as la satisfaction de voir partir les profs et leurs élèves en voyage très souvent !

chérie bibi a écrit:

et HACCP kestenfé ??? faudrait qu'ils soient bien aux normes tes croissants

Pour s'empoisonner avec un croissant, il faut le couper en deux, et le fourrer avec du caca, mon chéri ! Ou bien ton croissant il est frais et il n'y a aucun problème, ou bien il est sous sec et personne le mange, alors qu'en plus tout sec les microorganismes auraient bien du mal à s'y installer.

Arrêtez le délire qui consiste à sortir HACCP dès qu'on parle de nourriture, quelle qu'en soit la forme ! HACCP ça veut dire analyse des risques, et là les risques sont à peu près nuls. Les points critiques dans la revente de ce type de nourriture, à part penser à se laver les mains en sortant des WC s'il n'y avait plus de papier, ça va pas très loin...

merci IZ de venir à mon secour !
si j'en viens à me poser autant de questions, eh bien je crois que je ne ferai plus gd chose chez moi...
je connais la haccp, je fais en sorte qu'elle soit appliquer le mieux possible dans ma boutique après je gère le "risque" avec mes croissants !

parce que les coliformes fécaux ils sont allergiques à la peau des doigts de ton agent ?
Parce que tes croissants ne subissent pas la loi de la pesanteur et ne tombent jamais sur le sol ?
ton sol par ailleurs n'est jamais souillé par les semelles des chaussures parce qu'il est complètement traité scotch guard ?

Et le CE n'est pas responsable de toute la bouffe qui est ingérée dans son bahut ?
Tu ne serais pas en Corse par hasard où règne l'état de non droit ?

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