Viande VBF Hitskin_logo Hitskin.com

Ceci est une prévisualisation d'un thème de Hitskin.com
Installer le thèmeRetourner sur la fiche du thème

Forum des gestionnaires d’EPLE
Bienvenue dans le forum des gestionnaires et personnels d'intendance des EPLE !
Forum des gestionnaires d’EPLE
Bienvenue dans le forum des gestionnaires et personnels d'intendance des EPLE !
Forum des gestionnaires d’EPLE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum des gestionnaires d’EPLE


 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion
-47%
Le deal à ne pas rater :
SteelSeries Apex 9 TKL – Clavier de jeu mécanique – Switchs ...
79.99 € 149.99 €
Voir le deal

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
 

 Viande VBF

Aller en bas 
5 participants
AuteurMessage
Tazanny
.
.
Tazanny


Nombre de messages : 67
Age : 48
Localisation : dans la campagne picarde
Date d'inscription : 06/10/2007

Viande VBF Empty
MessageSujet: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 10:26

bonjour à tous
je me pose une question concernant la viande VBF
y a-t-il obligation pour un EPLE de ne donner aux élèves que de la viande d'origine française? ou s'agit-il d'une pratique entrée dans les habitudes suite à la vache folle?
Revenir en haut Aller en bas
barbule
Modérateur
Modérateur
barbule


Nombre de messages : 10065
Date d'inscription : 05/04/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 10:41

Une piste :

http://pagesperso-orange.fr/gestionnaires03/page54.html

Le BO spécial n°9 du 28 juin 2001 en ligne sur le site du ministére.

Un document essentiel qui doit être connu de tous les gestionnaires : la composition des repas,les besoins nutritionnels, l’éducation nutitionnelle, les recommandations, la sécurité alimentaire...
Sans oublier les annexes :
A - Recommandation du groupe permanent d'étude des marchés de denrées alimentaires (GPEMDA) relative à la nutrition
Idea B - Sécurité de la viande bovine
C - Exemple d'un protocole d'accueil des enfants présentant des allergies ou intolérances alimentaires
Revenir en haut Aller en bas
Ed
***
***
Ed


Nombre de messages : 1165
Localisation : dans les virolos
Date d'inscription : 21/11/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 11:13

Je ne pense pas, d'ailleurs on pourrait considérer qu'il s'agit d'un critère discriminatoire dans le cadre de la passation d'un marché (au même titre qu'exiger d'un ordinateur qu'il soit équiper d'un processeur Pentium et non pas Athlon par exemple - Fréléo doit pouvoir nous trouver l'article du CMP qui en parle Laughing ).

À mon avis, ce qui est essentiel est de s'assurer que le fournisseur répond à tous les critères d'hygiène et qu'il est en mesure de présenter la traçabilité des produits livrés.
Revenir en haut Aller en bas
Pompon
**
**
Pompon


Nombre de messages : 483
Age : 56
Date d'inscription : 02/05/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:37

barbule a écrit:
Le BO spécial n°9 du 28 juin 2001 en ligne sur le site du ministére
Un document essentiel qui doit être connu de tous les gestionnaires : la composition des repas,les besoins nutritionnels, l’éducation nutitionnelle, les recommandations, la sécurité alimentaire...

Euh dites, les copains, j'applique la recommandation relative à la nutrition rédigée par le GEMRCN, n°J5-07, du 04/05/07 et qu'on trouve à cette adresse-ci

Ne remplace-t-elle pas la circulaire du 25 juin 2001?
Revenir en haut Aller en bas
barbule
Modérateur
Modérateur
barbule


Nombre de messages : 10065
Date d'inscription : 05/04/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:40

A la lecture de ceci

La présente recommandation n° J5-07, rédigée par le GEMRCN et approuvée par le Comité exécutif de l'OEAP le 4 mai 2007, après avis favorable du 26 mars 2007 du Conseil scientifique de l'OEAP, se substitue à la recommandation relative à la nutrition n° J3-99 du 6 mai 1999 du GPEM/DA, rééditée en juin 2001 (brochure JO n° 5723).

je me demande si tu n'as pas raison ...
Revenir en haut Aller en bas
Fréléo
Admin
Admin
Fréléo


Nombre de messages : 2380
Localisation : Dans le Faucon Millenium
Date d'inscription : 29/03/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:49

barbule a écrit:
A la lecture de ceci

La présente recommandation n° J5-07, rédigée par le GEMRCN et approuvée par le Comité exécutif de l'OEAP le 4 mai 2007, après avis favorable du 26 mars 2007 du Conseil scientifique de l'OEAP, se substitue à la recommandation relative à la nutrition n° J3-99 du 6 mai 1999 du GPEM/DA, rééditée en juin 2001 (brochure JO n° 5723).

je me demande si tu n'as pas raison ...
Cela ne remplace que l'annexe A du BO spécial n° 9 du 28/06/2001 qui renvoyait à la recommandation du GPEMDA n° J3-99 du 6 mai 1999 relative à la nutrition Wink

coucou

_________________
Fréléo
Revenir en haut Aller en bas
Pompon
**
**
Pompon


Nombre de messages : 483
Age : 56
Date d'inscription : 02/05/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:54

C'est-à-dire? Inutile de se barber à comparer l'annexe 5 de la circulaire du 25/06/01 avec l'annexe 3 de la recommandation du 04/05/07?


Dernière édition par Pompon le Mar 6 Mai 2008 - 17:56, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
barbule
Modérateur
Modérateur
barbule


Nombre de messages : 10065
Date d'inscription : 05/04/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:54

Fréléonat a écrit:
Cela ne remplace que l'annexe A du BO spécial n° 9 du 28/06/2001 qui renvoyait à la recommandation du GPEMDA n° J3-99 du 6 mai 1999 relative à la nutrition

Alors, l'annexe B ,ci dessus citée , est toujours d'actualité
Et Pompon n'aurait , de ce fait, que partiellement raison Wink

coucou
Revenir en haut Aller en bas
Pompon
**
**
Pompon


Nombre de messages : 483
Age : 56
Date d'inscription : 02/05/2006

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 17:59

Oh là, je foleille, je foleille, je ne faisais allusion qu'à l'annexe A, sans me préoccuper de la traçabilité;
toutes mes confuses, je retourne à mes petits pois
Revenir en haut Aller en bas
Tazanny
.
.
Tazanny


Nombre de messages : 67
Age : 48
Localisation : dans la campagne picarde
Date d'inscription : 06/10/2007

Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1Mar 6 Mai 2008 - 21:22

merci pour vos réponses bien
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Viande VBF Empty
MessageSujet: Re: Viande VBF   Viande VBF Icon_minitime1

Revenir en haut Aller en bas
 
Viande VBF
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» taxe sur viande
» Viande Hallal
» Viande hachée
» Viande française
» sans viande

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gestionnaires d’EPLE :: Gestionnaires d'EPLE :: Gestion matérielle-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: