Chers collègues, ce post pour attirer vortre attention sur la page 4 du
n° de novembre de Que choisir (article : Le haché-pané a la cote) qui a de fortes chances d'être lue par des parents teigneux.
Non que je conteste le droit de Que choisir de commenter une étude de l'AFSSA (le titre est trop long,
cf http://http://www.afssa.fr/Documents/PRES2007CP016.pdf
et ce n'est q'un extrait le document complet ne semble pas être
disponible en ligne mais il en existe une version papier) mais je m'étonne
de la conclusion de l'article de Que choisir qui avance que les parents
ont le droit de demander la mise en place d'une commission des menus
chargée d'élaborer la carte de la cantine.
Qu'une commission restauration soit mise en place, au vu de l'étude
précitée, c'est une chose courante dans nos établissement, mais que
l'on lui attribue la compétence d'élaboration des menus me semble assez
douteux... (qu'en pensent les collectivités de rattachement ?)
Ou bien suis-je dans l'erreur et c'est effectivement un droit des parents ?
Par ailleurs, j'ai eu beau lire le rapport complet, je n'y ai pas
trouvé trace d'une quelconque incitation de l'AFSSA envers les parents
pour faire que les menus soient établis par une telle commission. Le
seul constat opéré est que les recommandations de la circulaire
de 2001 sont mieux respectées si les menus sont composés à plusieurs
dont un personnel de santé (infimière, diététicienne).
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Lun 5 Nov 2007 - 14:29
