Bonjour,

Je suis dans un lycée technique avec internat. Lorsque les élèves internes sont amenés à faire des stages dans les environs, ils ont la possibilité de rester internes
et l'équipe restauration prépare un panier froid remis le matin au self au petit déjeuner.

Plusieurs familles ont exprimé le souhait d'avoir un panier qui puisse être réchauffé dans la mesure où une salle avec frigo et micro ondes est mise à disposition sur le lieu de stage.

Nous avons sondés nos fournisseurs habituels et a priori rien ne nous est proposé ... J'imaginais des barquettes micro ondables ...

Avez-vous des pistes ? Pourrait-on imaginer que les restes de la veille puisse être emballés pour un élève ? Les "contraintes" de la restauration scolaire le permettent-elles ?

Merci d'avance pour vos éléments de réponse.


SUITE J + 1

Merci à tous pour vos éléments de réponse.

Il me semble que le plus raisonnable est de faire une réduction ... J'abandonne l'idée de pouvoir lancer de la vente à emporter en restauration scolaire Dommage !
Pas une remise d'ordre puisque que cela donne une réduction basée sur la journée complète (les repas + nuitée) ...
Une saisie dans les autres éléments financiers comme du à la famille, un multiple du nombre de déjeuners.
Cela me parait être le plus correct ...

Barquettes micro ondables, nourriture déshydratée en pot ou sachet... C'est tout.  
Je vois mal comment tu peux garantir la fraicheur du gratin dauphinois de la veille si l'élève laisse son sac dans le séchoir du personnel pendant 4 heures par exemple...

Les barquettes font exploser le coût du repas mais pas d'alternative et sans doute pas le repas de la veille.

Les stages, c'est un vrai parcours du combattant. Pourquoi pas des rations de combat ?

J'opterai pour la remise d'ordre pour le midi et qu'ils se dém... avec de l'argent de poche que leur filent les parents.
Vouloir le beurre et l'argent du beurre, c'est sympa... "On paie grosso modo 3,20 le repas mais faut nous faire du gastro".
Je ne sais pas où tu es mais à part les "repas froids", il est interdit de sortir toute nourriture cuisinée de la plupart des cantines.
Donc ne te prends pas la tête. Ils dorment déjà à l'internat et ont le petit-déj et le diner. Ce sont des internes externés pendant leur stage.

Ici, panier repas. Si le panier repas ne convient pas, je n'ai pas de solution à proposer.
Sauf à faire une RO sur l'internat et facturer à la nuitée et qu'il se démmerbrouille pour le midi.
Le SRH, c'est un service optionnel dans un cadre bien précis, notamment sanitaire. Pas une activité commerciale dans laquelle le client serait roi.

Confronté au même problème, et quand le lieu de stage possède un micro-onde, je donnais aux élèves stagiaires internes un plat cuisiné acheté en supermarché au rayon longue conservation. Exemple ce plat 1.55 € TTC.

Rappelons qu'en terme sanitaire, les barquettes en plastique qu'on fait chauffer, c'est une bombe en terme de phtalates et autres saloperies...

Goldored a écrit:

Rappelons qu'en terme sanitaire, les barquettes en plastique qu'on fait chauffer, c'est une bombe en terme de phtalates et autres saloperies...

Oui heu d'accord, je conseille donc de mettre sur la barquette (avant de donner au stagiaire) "attention produit nocif pour la santé, à consommer avec modération".

La blanquette de veau en barquette avec les gros champignons au premier plan, nutriscore A, waaahou, ça vend du rêve 

Z'avez du temps à perdre pour aller faire des courses au super  

Popop a écrit:

Goldored a écrit:

Rappelons qu'en terme sanitaire, les barquettes en plastique qu'on fait chauffer, c'est une bombe en terme de phtalates et autres saloperies...

Oui heu d'accord, je conseille donc de mettre sur la barquette (avant de donner au stagiaire) "attention produit nocif pour la santé, à consommer avec modération".

Tu peux aussi les empoisonner silencieusement. C'est selon la morale de chacun.

Goldored a écrit:

Tu peux aussi les empoisonner silencieusement. C'est selon la morale de chacun.

Ma morale va bien je te remercie.
Je suis fort aise d'avoir trouvé un collègue où sa cantine ne donne que des produits ou des aliments garantis "sans phtalates et autres saloperies".
Tu as égayé ma journée. Merci.

Je n'offre pas cette garantie mais je limite le risque.
Par ailleurs, cette information est également valable à destination d'un usage personnel.
https://www.ladepeche.fr/2019/07/30/quels-sont-les-plastiques-potentiellement-dangereux-pour-la-sante,8338052.php
Cette lecture égayera également ta journée.
Enfin, à toutes fins utiles, puisque LFDG ne daigne pas faire son job , je précise que je ne suis pas un "collègue où sa cantine", mais un "collègue dont la cantine".

Popop a écrit:

Goldored a écrit:

Tu peux aussi les empoisonner silencieusement. C'est selon la morale de chacun.

Ma morale va bien je te remercie.
Je suis fort aise d'avoir trouvé un collègue où sa cantine ne donne que des produits ou des aliments garantis "sans phtalates et autres saloperies".
Tu as égayé ma journée. Merci.

Tu devrais savoir rien qu'en lisant l'avatar de Goldored, que forcément il poserait une véto sur un dérivé de marée noire... 
(Je ne suis déjà plus là, pas taper !)

Goldored a écrit:

Enfin, à toutes fins utiles, puisque LFDG ne daigne pas faire son job , je précise que je ne suis pas un "collègue où sa cantine", mais un "collègue dont la cantine".

N'en jette plus, la franchement tu as égayé ma semaine...

PS : Comme disait un sage de mon village, je veille aux grains (les bretons connaissent bien cette expression), attention au retour...

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