100% d accord !

Je te rejoins également Nicolas sur l'opportunité pour les GM de se saisir de cela.

Je suis même tenté de penser qu'il faut s'autoriser dans cette période inédite un peu d'audace et d'inventivité.

100 % d'accord.
Tout en ne doutant surtout pas que tout repose sur notre capacité en interne à faire face (en interne, mais aussi en lien avec les collègues plus ou moins proches).
Personnellement, je n'attends plus grand chose de nos services, sinon des charges de carabiniers, façon Reggiani ("Les femmes de nos vies arrivent
Comme les carabiniers
Toujours en retard d'une église
Ou d'une calende au calendrier").

La dernière fiche thématioue est claire... "organiser le service individuel des plateaux et couverts"...

Patagonia a écrit:

La dernière fiche thématioue est claire... "organiser le service individuel des plateaux et couverts"...

C'est une recommandation.

Ne pourrait-on pas renommer le titre de cette discussion en : Dernier protocole sanitaire avant la fin du monde ?

L'intendant zonard a écrit:

Ne pourrait-on pas renommer le titre de cette discussion en : Dernier protocole sanitaire avant la fin du monde ?

Pour les Desprogiens il y a aussi : Dernier protocole sanitaire en attendant la mort !

Patagonia a écrit:

La dernière fiche thématioue est claire... "organiser le service individuel des plateaux et couverts"...

On pourrait faire un concours : combien de couverts avec combien d'agent en combien temps...
À la fin, le Grinch' se charge de la récompense (prélevée sur le trésor de guerre du GJQ )

J'ouvre le bal : 5 agents, 1 heure pour 650 couverts enroulés dans une serviette...

ATCQ a écrit:

L'intendant zonard a écrit:

Ne pourrait-on pas renommer le titre de cette discussion en : Dernier protocole sanitaire avant la fin du monde ?

Pour les Desprogiens il y a aussi : Dernier protocole sanitaire en attendant la mort !

"Vivons heureux en attendant la mort", une pépite de Déproges, où il fait l'éloge de son célèbre cancérologue le Dr Métastasenberg!
C'est plus qu'un livre, c'est une philosophie! 

J'ai beau tourner cette histoire de couverts en tous sens je ne trouve pas de bonne réponse ...
- des couverts dans un étui en papier : cher et chronophage
- des couverts distribués par un agent : 2 agents le matin, le midi et le soir = trop coûteux en moyens humains
- des couverts situés juste après la SHA -> pour l'instant pas possible
- des couverts sous film plastique : coûteux, pas pratique, pas écologique.
- un gant jetable pour les convives avant de prendre les couverts : trop long ...

Si quelqu'un à une idée, comme d'habitude, je prends ...

Quand y a pas de solution (hydro-alcoolique), c'est qu'y a pas de problème.

Pas faux

Nicolas a écrit:

J'ai beau tourner cette histoire de couverts en tous sens je ne trouve pas de bonne réponse ...
- des couverts dans un étui en papier : cher et chronophage
- des couverts distribués par un agent : 2 agents le matin, le midi et le soir = trop coûteux en moyens humains
- des couverts situés juste après la SHA -> pour l'instant pas possible
- des couverts sous film plastique : coûteux, pas pratique, pas écologique.
- un gant jetable pour les convives avant de prendre les couverts : trop long ...

Si quelqu'un à une idée, comme d'habitude, je prends ...

Une table avec des couverts posés dessus par exemple enroulés dans une serviette ce n'est pas possible

Bonne idée, mais nous servons 2000 plateaux/jours avec plusieurs turn-overs des couverts pendant le service de midi ... et au moment des gros flux, cela ne passera pas ...

Sinon installation d'un gel hydro après le passage au couverts, qui donne la possibilité de se désinfecter les mains.

Oui peut-être avec le fait que si les couverts ont été souillés par un autre convive c'est un peu cuit ...

RETU a écrit:

Sinon installation d'un gel hydro après le passage au couverts, qui donne la possibilité de se désinfecter les mains.

GHA obligatoire avant de plonger la main dans le bac des couverts propres... et même comme cela bof !

Ici les élèves prendront les plateaux eux-mêmes après s'être tartiné les mains après le passage à la borne d'accès au self sous le regard affuté d'un AED et un agent donnera en bout de chaine couverts, verre, serviette et pain.
Est-ce que ça va ralentir la distribution et générer une augmentation du temps de passage telle que l'on ne pourra pas faire passer tous les rationnaires dans le temps imparti, sachant que la distanciation instaurée dans le réfectoire va elle aussi générer un ralentissement des opérations ? Réponse jeudi !

J'ai pas reçu ce dernier protocole.

J'en étais resté au fait que si l'effectif d'élèves ne permettait pas la distanciation sociale alors on faisait comme si de rien n'était.

Mon chef d'étb s'en tamponne le coquillard et a relégué cette organisation et l'organisation plus générae à son adjointe qui se débat comme elle peut avec on boulot

Initiales GM a écrit:

Ici les élèves prendront les plateaux eux-mêmes après s'être tartiné les mains après le passage à la borne d'accès au self sous le regard affuté d'un AED et un agent donnera en bout de chaine couverts, verre, serviette et pain.
Est-ce que ça va ralentir la distribution et générer une augmentation du temps de passage telle que l'on ne pourra pas faire passer tous les rationnaires dans le temps imparti, sachant que la distanciation instaurée dans le réfectoire va elle aussi générer un ralentissement des opérations ? Réponse jeudi !

Protocole quasiment similaire ici. 

Aucune distanciation véritablement possible.

Montée en charge progressive jusqu'à jeudi (1000, 1200, 1750).

Protocole testé sur les profs aujourd'hui pour le "repas de pré rentrée". 

Certains ne m'avaient pas manqués....

Du coup vous ne faites pas de distanciation de 1m entre chaque convive à table ?

Impossible ici, sauf si l'adjoint en charge des EDT arrive à faire des miracles. 

Bahut avec un très gros effectif et un foncier qui ne suit pas. Auxquelles s'ajoutent d'importantes contraintes liées aux salles spécialisées pour la conception des emplois du temps et une restructuration qui mets la pression sur les salles.

Si on introduit la distanciation... je ne vois pas comment on passerait.

On y arrive très difficilement en temps normal.

Combien de chaines avez vous ?

Ici avec deux chaines (dont 1 personne pour la distribution des couverts/pain) et une personne dans le self pour le nettoyage/désinfection régulier des tables, cela nécessite trois personnes, ce qui est trop pour nous.

Idem, pas de distanciation chez moi. Les élèves mangent par groupe classe. Il y aura 2 services et demi. Les classes sont séparées d'au moins 1m. 
Compte tenu du temps de pause, de la taille du réfectoire et des effectifs, il n'est pas possible de faire autrement.

Distanciation ici mais on réduit ainsi quasiment de moitié la capacité d'accueil du réfectoire : ça fera des 1/2 services toutes les 1/2 heures au lieu d'un service sur chaque heure... c'est jouable si le service se fait vite et que la répartition des classes entre les 2 heures de service est très équilibrée. c'est ce dernier point qui m'inquiète le plus...
Je n'ai qu'une chaine de distribution donc le système mobilise 2 personnes (une au self, l'autre pour la désinfection des tables entre chaque rotation). Ca tient si tout le monde est présent. Mais là encore, j'ai des doutes sur la durée car le protocole va beaucoup solliciter les agents et je m'attends à des arrêts plus fréquents qu'à l'accoutumée.

Bonjour,

Pas de distanciation possible, un service pratiquement continu, les cours ne sont pas interrompus entre midi et 2 donc on fera pratiquement comme d'hab, sauf remise des couverts, serviette et pain.

Initiales GM a écrit:

Ici les élèves prendront les plateaux eux-mêmes après s'être tartiné les mains après le passage à la borne d'accès au self sous le regard affuté d'un AED et un agent donnera en bout de chaine couverts, verre, serviette et pain.
Est-ce que ça va ralentir la distribution et générer une augmentation du temps de passage telle que l'on ne pourra pas faire passer tous les rationnaires dans le temps imparti, sachant que la distanciation instaurée dans le réfectoire va elle aussi générer un ralentissement des opérations ? Réponse jeudi .

L'oeil affuté de l'AED peut être couplé à l'agilité de ses mains pour permettre la préparation des couverts sur le plateau et des verres, voir du pain et de la serviette.
Pour un collège, nous ne faisons plus la distanciation, passage par classe et placement pour éviter le brassage. Nous avons tenté avec les 6èmes pour de l'autonomie au niveau de la distribution des couverts et ce n'est pas très probant. Tant d'un point de vue hygiénique qu'en terme de rapidité.
Je pense donc maintenir ma présence (ou un aed comme ça il pourra apprendre le nom des élèves ) afin de transmettre le plateau avec couverts/verre. Le pain étant assuré par un agent qui gère le réassort au niveau de la ligne (plus les verres à voir).
La distribution des couverts sur le plateau (pas de distributeur chez nous), nous fait réellement gagner du temps car c'est habituellement une phase de ralentissement dans la ligne (d'autant plus avec les 6ème qui doivent appréhender un nouvel univers et qui travaille encore leur coordination). Au mois de Juin nous avions assuré un service à 80% des effectifs de base sur la même plage horaire avec un protocole de distanciation (un tiers de place en moins) et cela s'est bien passé. Mais avec des élèves rodés à l'usage du self.

Autres voix à explorer pour fluidifier (j'enfonce des portes ouvertes) mais voir avec le cuistot pour préparer des repas rapide à consommer pour inciter au turn-over dans le self (dans le respect du cadre légal, on ne jette pas les élèves dehors, enfin pas tous), mise au point avec les AED sur leur mission au self.

Faut-il faire désinfecter les bancs dans la cour?

Je repose ma question (on me tanne avec ça). Faut-il désinfecter les bancs dans la cour?

Bonjour,


Comme c'est à l'air libre..

De notre côté, le protocole de la CT de l'impose pas au vu du niveau d'alerte actuel, les équipements extérieurs qui ne sont pas considérés comme des points sensible ne font l'objet que d'un nettoyage dit "habituel".

Nous avions condamnés les bancs lorsque c'était obligatoire, n'ayant pas la capacité d'assumer le nettoyage.