Merci Pimpra
Cette norme est-elle par jour de production ou par heure. mon interrogation vient de ce que m'avait annoncé quelqu'un qui vendait sa cuisine centrale et qui disait produire 1000 plats jours avec trois personnes employées
Est-ce le même ration si il s'agit d'une production de plat et non de repas?
La norme dont tu me parles inclue peut-être tout les postes de travail, cuisinier, commis, emballage, administration, vente, transport, etc...
Merci encore et d'avance pour les précisions à m'aider dans cette quête
Clembo