Préparation de repas pour sortie scolaire

Salut,

Un enseignant organise une sortie pédestre de deux jours. Le repas du soir du 1er jour sera préparé par les parents d'élèves. Cependant il souhaite que pour le lendemain, un agent prenne le véhicule de service, charge un repas froid confectionné dans nos cuisine et le transporte jusqu'au lieu de la sortie (40 km).

Pour l'instant je lui ai répondu que la réglementation HACCP nous l'interdisait (pas de véhicule frigorifique pour le transport, problème de stockage sur place, etc). Il m'a répondu qu'il y a cinq ans cela ce faisait (sous-entendu avant que je n'arrive). Auriez vous d'autres arguments à me soumettre car je ne devrais pas tarder à voir le CE me demander de trouver une solution.

Pour l'instant, je ne vois que l'achat de repas sur place par l'intermédiaire d'une régie temporaire d'avances.

Merci

En ce qui me concerne, je ferai une remise d'ordre et les laisserai se débrouiller. Ça leur fera les pieds.

https://gestionnaires.actifforum.com/Gestionnaires-d-EPLE-c1/Gestion-materielle-f5/pique-niques-t2828.htm?highlight=panier+repas
La recherche par mot clé est ton meilleur ami
Quand au célèbre "il y a 5 ans c'était possible" j'y oppose une nouvelle réponse automatique : "certes, et il y a quatre mois je pouvais aussi fumer une cigarette à l'abri de la pluie, maintenant je ne peux plus. Dura lex sed lex."
Ca a son petit effet...

aucun transport de denrées n'est autorisé en dehors des véhicules
prévus à cet effet. je doute fort que la cuisine centrale la plus
proche de chez toi te

rende ce service . alors sécurité alimentaire oblige : tu souris, tu es navré(e)

mais tu restes ferme ! remise d'ordre pour le repas du midi et si le prof insiste

tu le renvoie au C.E qui a autorisé cette sortie.

vivement a écrit:

aucun transport de denrées n'est autorisé en dehors des véhicules prévus à cet effet. je doute fort que la cuisine centrale la plus
proche de chez toi te rende ce service . alors sécurité alimentaire oblige : tu souris, tu es navré(e)

mais tu restes ferme ! remise d'ordre pour le repas du midi et si le prof insiste

tu le renvoie au C.E qui a autorisé cette sortie.

Peut-être commets-je une erreur, mais pour ma part je donne une suite favorable à ce type de demande (en fonction du nb, bien sur), partant du principe qu'au delà de la loi, c'est l'esprit de la loi qui importe et en l'espèce, l'idée est de ne rendre personne malade ... Alors une salade de riz (style riz, maïs, thon), avec des pâtés en croute sous vide, du fromage en portion individuelles, du pain et des fruits, le tout transporté dans des glacières munies de plaques eutectiques et en briefant les enseignants, je ne pense pas qu'il y ait bcp de risques ... me trompe-je ?

Même chose, nous pratiquons depuis plusieurs années, deux jours de suite nous emportons sur le lieu de villégiature le pique-nique des élèves. casse croûte fruits boisson dans des glacières

c'est pas une question d'esprit de la loi

en cas de problème même du un sandwich que la maman à préparer en plus
pour le petit qui allait surement mal mangé et que ce dernier à pour le
lendemain tu l'auras dans l'os.

Comme tu dois apporter la preuve que ce n'est pas toi qui a empoisonné le petit tu te dois de dire non à ce genre de sortie.

Remise d'ordre et le prof se débrouille

si tu es charitable tu regarde si il n'y a pasun EPLE daans le coin et convention

Il existe à présent des repas parfaitement sécurisés qui permettent de nourrir les élèves en déplacement en toute sécurité et dans le respect des textes et des normes haccp (et transportables dans un véhicule banal).

Je serais pour ma part plus inquiet de la sécurité des repas fournis par les familles pour le soir...
Il serait peut-être dommage que cette sortie pédestre ne puisse avoir lieu.

salades en boite / chips / compotes fruits /pain / eau/jus de fruits/ gâteaux sec... bref , tout ce qui ne demande pas de conservation .