alerte incendie pendant le service de restauration

Une petite recherche ne m'a pas permis de trouver d'éléments sur cette question.

Une alerte pendant la pause méridienne est toujours délicate à gérer dans la mesure où:
- il y a très peu de cours;
- on comptabilise les DP/commensaux entrant dans le self pas ceux qui en sortent;
- il est très difficile de faire l'appel;
- certains enseignants ne sont pas dans l'établissement, et dans ce cas, si l'on demande aux élèves de se ranger dans la cour devant le panneau de la salle de leur dernière heure de cours, ou de leur prochaine heure de cours, l'enseignant n'est pas forcément  là pour procéder à l'appel.

Ma question est la suivante: comment procédez-vous pour vérifier qu''aucun élève n'est resté dans le bâtiment, et  êtes-vous en mesure de réaliser rapidement un appel efficace, afin d'informer au mieux les secours.

Merci par avance de vos réponses.

On ne fait jamais d'exercice d'évacuation pendant la pause méridienne.   

Certes...
Nous avons connu dernièrement un déclenchement intempestif pendant le déroulement de la demi-pension, et trente mn pour faire l'appel, cela nous a paru un peu  long...

Sincèrement ta question a le mérite de soulever un réel problème.

Toutefois, y apporter une solution toute faite me parait délicate. Rassembler des gamins le temps de la pause de midi, quelle galère.

Chez nous, on a un livret de sécurité avec les différentes classes et les régimes des élèves. Cela signifie qu'on connait notre nombre théorique de DP. Pourquoi pas imaginer un appel au mégaphone par classe pour accélérer la manœuvre.

De plus, la VS fait bien son travail, elle fournit une liste d'élèves externes mangeant à la cantine (les élèves s'inscrivent à la VS).

Après, tour des locaux si cela est possible avec le personnel présent qui ne supervise pas la sortie des élèves pour vérifier le reste des bâtiments.

Vraiment pas facile.

si c'est pas une alerte factice mais un vrai feu il faudra bien se dém.rder! donc faire au mieux avec les listes de DP/internes/externes et essayer de savoir où sont les absents (partis casse crouter ailleurs, au khul derrière l'église,...etc...). c'est pas simple mais si ça crame faudra faire avec.
rappel: il est interdit de pénétrer dans un bâtiment pendant une alerte incendie, sauf si on est pompier, donc pas question d'aller faire un tour pour voir, ou vous êtes fatigués de vivre?

Merci de vos avis.

Après échanges à l'interne, il nous apparaît essentiel d'évacuer "au mieux" et surtout d'empêcher les élèves (et adultes) à de retourner dans le bâtiment.

En cas d'impossibilité de vérification d'une zone, le signaler dès l'arrivée des secours.

Dans notre EPLE nous faisons un exercice d'évacuation du self une fois par an. 

Tout le monde connait la procédure à suivre et cela se passe sans heurts. 

Des surveillants sont tous les jours à la borne du self et lors d'un exercice d'évacuation vérifient que plus personne ne reste dans le self. Cette vérification est très facile à faire et relativement rapide.