Bonjour,

Nous sommes en pleine restructuration de la cuisine et de la salle de restauration du collège. On nous propose un revêtement de type textile pour la salle de restauration, du Flotex. J'ai contacté plusieurs établissements de mon département équipés avec ce revêtement de sol et tous en sont plutôt contents. Mais il y a un problème chez nous : la salle de restauration sert également de salle de permanence, les agents n'ont que 40 minutes pour remettre la salle de restauration en état avant le début de la permanence de l'après-midi. Cette salle peut accueillir 150 élèves. Etes-vous dans la même situation (salle de restauration = salle de permanence) ? Avez-vous du Flotex au sol ? Les agents sont particulièrement inquiets quant au temps de nettoyage de ce sol Flotex...

Je vous remercie.

Ce revêtement ne me semble pas très adapté pour un usage en restauration scolaire.

J'ai trouvé ça dans une brochure :

"Nettoyage régulier
• doit être régulièrement aspiré à l’aide d’un aspirobrosseur.
Cet appareil est beaucoup plus efficace qu'un aspirateur classique puisqu'il associe une action mécanique à la dépression de l'aspiration, ce qui facilite le travail de l'utilisateur.
• En cas d’apparition de tâches, elles doivent être nettoyées aussi vite que possible pour empêcher qu’elles ne s’incrustent
définitivement. Si un produit d’entretien est utilisé, bien rincer à l’eau claire après le nettoyage.
• Eau chaude / injection-extraction : adapté pour un encrassement léger ou moyen.

Entretien occasionnel
• Autolaveuse : la méthode de nettoyage ultime pour le F.... encrassé.
• Machine trois en une : un bon compromis entre l’injectionextraction et l’autolaveuse avec injection.
• Machine à brosse rotative : adapté pour les intérieurs nettoyés très régulièrement à l’aide d’appareils mécaniques sans laver à grande eau. Il s’agit d’une méthode de séchage rapide.
• Extraction à la poudre : peut être utilisé avec F...., notamment dans les intérieurs nécessitant un accès permanent."


Je comprends l'inquiétude des agents...

Bonjour,

j'ai également eu un réfectoire équipé en F.. suite à une restructuration. C'est vrai que ce type de revêtement apporte un confort acoustique indéniable et qu'il est en plus très décoratif. Certains établissement en ont même équipé des salles de cours avec pour effet que les élèves jetaient beaucoup moins de choses par terre.

En ce qui concerne l'entretien, deux choses :

• ne pas hésiter à investir dans du matériel de qualité
  
• motiver le personnel chargé de son entretien, des méthodes vont devoir être changer !!! Normalement un technicien de chez F... doit assurer une formation sur l'entretien.
  

Au final, pour passer de la version réfectoire à la version permanence en 40 min, je pense que les agents ne vont pas chômer. Mais est-ce bien normal d'utiliser un réfectoire comme salle de permanence (et salle de réunion aussi, je présume )????

Merci pour vos réponses.

Jingle a écrit:

Au final, pour passer de la version réfectoire à la version permanence en 40 min, je pense que les agents ne vont pas chômer. Mais est-ce bien normal d'utiliser un réfectoire comme salle de permanence (et salle de réunion aussi, je présume )????

En effet, il n'est pas normal d'utiliser une salle de réfectoire comme salle de permanence et de réunion... Mais quand le Conseil Général présente de tels plans aux services vétérinaires et que ceux-ci donnent leur aval, on ne peut plus dire grand chose.

Je reviens d'une visite dans un collège dont le sol de la salle de restauration est en F... Les agents sont plutôt satisfaits, ils ont gagné en confort acoustique et côté esthétique, "ça rend bien". Seulement, ils passent beaucoup de temps à nettoyer leur réfectoire au quotidien, ce qu'on ne peut se permettre dans notre collège... Je crois qu'on va revenir au bon vieux lino...

Magnanime a écrit:

Jingle a écrit:

Au final, pour passer de la version réfectoire à la version permanence en 40 min, je pense que les agents ne vont pas chômer. Mais est-ce bien normal d'utiliser un réfectoire comme salle de permanence (et salle de réunion aussi, je présume )????

En effet, il n'est pas normal d'utiliser une salle de réfectoire comme salle de permanence et de réunion... Mais quand le Conseil Général présente de tels plans aux services vétérinaires et que ceux-ci donnent leur aval, on ne peut plus dire grand chose.

Les services vétérinaires ne sont plus tenus de donner un avis préalable sur la configuration. En revanche, ils peuvent toujours tacler après coup si le coeur leur en dit. Allez comprendre...

Ici, c'est un croisement livraisons et déchets qui existe. Pas mieux, et même pire. Mais puisque les deux ne sont pas censés se dérouler au même moment, si un plan de nettoyage est formalisé avec traçabilité, et tant qu'il n'y a pas de TIAC, les services vétérinaires disent OK car pour eux, c'est dans le fonctionnement qu'on doit gérer et éviter les problèmes dus à une mauvaise conception. Elle est pas belle la vie de gestionnaire ?