Bonjour,
Je n'ai pas suffisamment d'éléments pour répondre précisément à la question, mais voilà comment je vois les choses.
Ça ne peut pas être un contrat doctoral (décret n° 2009-464 du 23 avril 2009) puisque celui-ci est réservé aux doctorants. Donc stricto sensu, ça ne peut pas être « comme nous le faisons pour des doctorants ».
Un contrat étudiant (décret n° 2007-1915 du 26 décembre 2007), alors ?
Cela supposerait que l'activité confiée à ce M2 soit l'une des activités prévues par l'article 1 du décret, à savoir :
1° Accueil des étudiants ;
2° Assistance et accompagnement des étudiants handicapés ;
3° Tutorat ;
4° Soutien informatique et aide à l'utilisation des nouvelles technologies ;
5° Service d'appui aux personnels des bibliothèques ;
6° Animations culturelles, scientifiques, sportives et sociales ;
7° Aide à l'insertion professionnelle ;
8° Promotion de l'offre de formation.
Je doute que la « réalisation d'un projet de recherche » entre dans ce cadre...
Donc je doute qu'il soit possible de faire un recrutement dans un cadre « étudiant ». À mon humble avis, vous allez devoir en passer par un contrat traditionnel.