Il faut se rapprocher des services informatiques du rectorat afin de savoir quelles sont les besoins d'un établissements scolaires en terme de connexion internet (débit, bloc d'adresse ip, routeur ...).
Après s'ils conseillent des opérateurs, soit tu te dis que tu es autonome (tu peux faire un beau mapa même) et tu choisis qui tu veux selon les critères, soit tu suis leur conseil et tu mets en concurrence les 3-4 opérateurs.
Pour moi, le plus gros risque est de ne pas avoir de coupure trop longue (voire pas du tout). Donc, je suivrais leur préconisation à la lettre. Le risque n'en vaut pas la chandelle.
D'ailleurs, un "grand opérateur" propose un kit-eple déconseillé par le service informatique car sur-dimensionné (comme la facture j'imagine). Donc, prudence.