budget 2011 : orientation d'une CT en matière de CCC.

La CT vient de nous communiquer ses projets de consignes pour l'élaboration du R2 2011.

Pour les établissements ne pouvant pas identifier leur consommation de fluide au R2............................... la collectivité propose............. roulement de tambour......................

- la contribution du R2 vers le service général à hauteur de 41% du montant du chapitre B de l'année précédente (61% si internat). Original non ?

je retourne me coucher, j'ai une grosse fatigue.

Tant qu'il propose ... Par contre, la CT a justifié sa position car il me semble que cela représente une ponction importante du R2 et un risque pour le crédit nourriture. Je leur ferais un courrier circonstancié, chiffre à l'appui voire un petit mot d'inquiétude du cuisinier .

Pour le chauffage et l'électricité c'est top...

Par contre, tous les jours, pâtes au beurre margarine et jambon blanc (les jours impairs)
En dessert compotes....

Tu peux alterner pour les pâtes avec des salsifis ou des brocolis.
Avec une boite 5/1 tu fais un service de 500 rationnaires (et il doit même en rester pour les internes le soir)

C'est pas malin parce que c'est une généralisation probablement basée sur une moyenne assortie d'un coefficient de pondération au doigt mouillé mais ça a quand même l'avantage de poser un jalon dans un domaine où depuis des années on utilise des taux de reversement aussi historiques que peu justifiés.

Ici, on a quand même l'impression qu'il y a eu l'ébauche de commencement d'un début de calcul, ce qui encore une fois est un vrai progrès, et surtout cette approche que je trouve originale qui consiste à dire que le SAH est un pourcentage de la viabilisation et pas l'inverse. Ce qui serait bien maintenant ça serait qu'ils expliquent un peu pourquoi 41 et 61 et que des bahuts concernés nous disent dans quels sens ça modifient ce qui se passaient avant.


D'ailleurs, pas besoin d'être concernés, je vais le faire avec mes données.

sans rentrer dans le détail du calcul de la ccc, en 2009 nous avions eu comme consigne de ne pas depasser X% (18% de mémoire) des recettes du R2.

je croyais, mais sans doute à tord, que le taux fixé par la CT devais être entre 10 et 30% des recettes...

parce que cette année pour la calculer, ils nous proposent de prendre 41% des dépenses du chapitre B.

je ne suis même pas sûr que se soit une excellente nouvelle pour mon chauffage...

Bozinchu a écrit:

Par contre, tous les jours, pâtes au beurre margarine et jambon blanc (les jours impairs)
En dessert compotes....

as tu pensé aux petiots qui ne mangent pas de cochon. Prévoir les tranches de jambon de poulet 100% reconstitué et 100% chimique.

Je viens de faire les calculs et c'est très intéressant. Sur un bahut, j'ai le reversement du L2 qui fait 345000 € soit 20% et le chapitre B qui fait 603000 € donc 61% (avec internat) représentent 368000 €. On est très proche et les nouvelles modalités pourraient être appliquées sans problème.

Dans mon établissement précédent, le reversement du L2 faisait 95000€ soit 11,3% (choix historique aux justifications hasardeuses) quand le B représentait 392000 € donc, 61% faisait 240000 €. Là clairement le passage à ce type de calcul planterait gravement le SAH, d'ailleurs cela correspondrait à un reversement de 28% qui dépasserait notre vieil encadrement 10 à 25%.

En même temps, privilégier le plateau sans considérer qu'un SAH ça entraîne des frais qu'il faut payer même si c'est pas vendeur (gaz, électricité, chauffage) ça revient à faire payer par les impôts ce qui ne concerne que certains usagers.

Encore une fois, il serait intéressant que certains collègues fassent le calcul tel qu'il est proposé par cette CT. Une fois qu'on a intégré que les modalités sont inversées et que les pourcentages ne s'appliquent pas sur les mêmes montants, ça ne semble pas si ahurissant que ça.

on peut imaginer que la CT en question a fait bosser le ou les contrôleurs de gestion, qui ont mouvementé les modèles mathématiques et ont fourni ce nombre très précis (61% pas 60%!), bref que l'affaire s'est faite sérieusement et en tenant compte des nécessité du SAH.
Les CT ne sont pas forcément idiotes et feront sans doute d'autres avancées qui nous surprendront.

Je suis d'accord avec LMDV. Ayant récupéré une demi-pension et des internats dont la majeure partie des consommations sont identifiées par des compteurs individuels, la proposition de la CT me semble conforme avec la réalité des charges induites par un service annexe d'hébergement.