je travaille à l'ouverture réelle,soit 6 jours semaine.
mais le forfait 270 jours année peut se comprendre plus où moins, en effet, on confond les jours de repas avec les vraies charges de fonctionnement, tous les EPLE coupent-il le chauffage du SAH les W-E et surtout en hiver?
on laisse tout geler pendant Noel et février ? on suspend les payes des personnels de cuisine les W-E et les vacances?
un SAH, ce n'est pas que des denrées, un CA peut le comprendre.
Soit la journée est peu chère sur 270 j soit elle est + chère sur le nb de jours réels. et ça revient strictement au même !!! donc PAS ESCROQUERIE, MAIS COMPREHENSION PARTIELLE DU SYSTEME. un contrôle de gestion incluant les charges fixes s'impose...
bonnes vacances !!!