@acc : L'administration, elle a bon dos.
L'administration, c'est personne, ce sont ses représentants qui décident de ce qu'elle fait dans un cadre réglementaire défini. Volcan a évoqué la question des élèves sous PAI. Hors de ce cadre où le gamin subi son régime alimentaire, j'ai pas le sentiment d'être un bourreau d'enfant si je ne propose pas de solution à un gamin qui aurait un régime alimentaire auquel le grand choix proposé dans mon service restauration ne répondrait pas.
La société se judiciarise. On peut se cacher derrière son petit doigt et continuer de l'ignorer pour faire plaisir à tout le monde. Ou pas.
Sur les questions matérielles, c'est toujours le gestionnaire qui trinque. On propose des tas de choses pour s'adapter au plus grand nombre mais comme dans toute organisation collective, il y a des limites. La restauration est une possibilité, pas un droit. Quand on sait que même des services obligatoires tels que la scolarisation des enfants ne savent pas s'adapter à l'ensemble de ses usagers potentiels, il me semble qu'on a d'autres dossiers à traiter avant de tomber sur celui du végétarien qui mange sur un banc en face du lycée.