Texte sur stocks

Un enseignant me demande sur quels textes je me base pour refuser de stocker dans le magasin alimentaire de la restauration les aliments pour une restauration pédagogique.
Apparemment les justifications de simple bon sens (hygiène, blabla) ne lui suffisent pas.
Puis je évoquer le fait que l'inventaire alimentaire fait partie d'un stock enregistré en capital et qu'à ce titre, en tant qu'AC, je suis chargé de son strict controle et éventuellement soumis à des controles du Trésor en plus de ceux des services hygiéniques ?

il faut renverser la "charge de la preuve", lui dire que les choses sont ainsi et qu'il peut toujours vous opposer le texte stipulant le contraire.

Ces profs alors !

On peut aussi lui répondre que tu vas pas stocker tes archives dans sa salle de classe...

Sur quel texte se base-t-il pour oser entrer à l'intendance et poser des questions aussi sottes que grenues???

T'as qu'à lui dire que les stocks pédagogiques dépendent de sa responsabilité et que les autres stocks alimentaires rélèvent de la tienne et qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes.

Le service annexe d'hébergement et le service general ou l'enseignement techniques sont des services dont les comptabilités y compris celle des stocks , sont obligatoirement séparées.

BUBU a écrit:

T'as qu'à lui dire que les stocks pédagogiques dépendent de sa responsabilité et que les autres stocks alimentaires rélèvent de la tienne et qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes.

on a franchement l'impression qu'ici, les problèmes de responsabilité ça leur passe au dessus mais haut (très haut).

mais je suis intransigeant donc je passe pour l'empêcheur de tourner en rond.

avec mes collègues à l'intendance et les agents ça va, mais ils m'ont dit que depuis je suis arrivé de moins en moins de personnes leur parle...

Tu peux répondre que les stocks alimentaires entreposés en cuisine doivent précisément correspondre avec ton inventaire de gestion des stocks de denrées : en cas de contrôle de la TG, tout ce qui est dans le magasin doit être sur ton inventaire.
D'autre part, le respect des règles haccp interdit la libre circulation en cuisine.
tu peux peux-être lui proposer une autre solution : acheter un frigo dédié à la pédagogie et situé ailleurs qu'en cuisine ?

Tortionnaire a écrit:

ils m'ont dit que depuis je suis arrivé de moins en moins de personnes leur parle...

C'est peut-être le signe que tu fais bien ton boulot.

Tortionnaire a écrit:

... avec mes collègues à l'intendance et les agents ça va, mais ils m'ont dit que depuis je suis arrivé de moins en moins de personnes leur parle...

Et bien comme ça ils ne sont pas dérangés pour bosser !

Vieil intendant a écrit:

On peut aussi lui répondre que tu vas pas stocker tes archives dans sa salle de classe...

La meilleur pour le bétisier :

l'enseignant voulait qu'on lui achète aujourd'hui des filets de poulet pour mardi matin.

problème pas moyen d'avoir du frais avec date de consommation qui tienne.

réponse du prof : amène quand même on va le congeler nous même.

pffffffffffffffff

m'en fout : je pars à Londres, ce WE, pour voir du bon rugby c'est plus près de chez moi que le pays basque.

Tortionnaire a écrit:

réponse du prof : amène quand même on va le congeler nous même.

Ben, tu l'as ta réponse pour séparer les 2 stocks!!

Tortionnaire a écrit:

réponse du prof : amène quand même on va le congeler nous même.

Comment, un prof qui ose te tutoyer !?! Voilà la source de tous tes ennuis : le laxisme !

Citation :

m'en fout : je pars à Londres, ce WE, pour voir du bon rugby c'est plus près de chez moi que le pays basque.

Allez à Londres pour voir du bon rugby, c'est comme aller en Finlande pour voir du surf....
Pfeuuuu....