Au niveau de la rémunération, je pense que c'est plus intéressant. Ca dépend aussi de la politique de l'université à laquelle l'IUT est rattaché, mais les IFTS sont en général un peu plus intéressantes dans le sup'. Surtout que la plupart des universités ont une prime annuelle pour récompenser les titulaires (les contractuels n'ayant droit à rien, comme d'habitude...), qui n'est pas énorme mais ça fait un peu de beurre dans les épinards. En plus, la loi LRU devrait permettre de développer l'intéressement au sein des universités. Il faut ajouter à celà la possibilité d'une NBI (généralement, un responsable administratif de composante d'université en a une).
Suivant la taille de la structure, ça peut être une grosse responsabilité, et ce les grosses composantes sont souvent des postes pour CASU et IGR (mais là encore, ça varie d'une université à l'autre puisque celles-ci déterminent leurs propres besoins). Ca m'a l'air assez intéressant, puisque le responsable administratif est associé à tout ce qui touche à la composante: scolarité, recrutement, finances, communication, matériel, sécurité...