Bonjour,

Comment ça se passe quand le département "reprend la main" sur la restauration scolaire?
D'ailleurs, ça veut dire quoi exactement?

Qu'est ce qui doit être mis en place par le gestionnaire?
Merci

Impossible de répondre sans connaître le contenu qui peut aller de simples instructions  à une gestion directe.

C'est une gestion directe. Mais je n'ai pas plus de détails.

Faut donc attendre des précisions. Notamment sur qui perçoit les frais (CT ou établissement), qui commande, qui paye, etc...

Venez donc en seine et Marne et vous allez le découvrir.
Le CD77 reprend en gestion la restauration scolaire à partir du 1er septembre. Il engage les dépenses et perçoit les recettes.
A ce jour, et selon eux, notre rôle se limite à inscrire les élèves dans leur logiciel de demi-pension et signaler dans ce dernier les RO. Nous n'avons plus en gestion les commandes, le règlement des factures. Nous ne percevons plus les recettes auprès des familles.
Dans la pratique, à J-3 de la rentrée, leur logiciel n'est pas abouti donc tous les élèves ne sont pas inscrits, nous n'avons pas d'information concernant les commensaux, nous n'avons pas reçu les cartes de cantine, je n'ai pas le matériel pour assurer le passage cantine, et nous recevons des commandes au compte-goutte (2L d'huile aujourd'hui) et je ne sais pas ce que je vais servir aux élèves lundi.
Mais sinon, tout est super

Milie a écrit:

... et je ne sais pas ce que je vais servir aux élèves lundi.

Ben, si j'ai bien compris, toi tu n'as désormais plus rien à servir... sinon l'adresse de la CT pour les réclamations. 

J'imagine mal le CD faire lui-même donc je suppose qu'il s'agit d'une DSP. Et donc de leurs outils. Quelle base conventionnelle pour que les agents d'État travaillent sur ces outils privés ? Modalités RGPD ?

Milie a écrit:

Venez donc en seine et Marne et vous allez le découvrir.
Le CD77 reprend en gestion la restauration scolaire à partir du 1er septembre. Il engage les dépenses et perçoit les recettes.
A ce jour, et selon eux, notre rôle se limite à inscrire les élèves dans leur logiciel de demi-pension et signaler dans ce dernier les RO. Nous n'avons plus en gestion les commandes, le règlement des factures. Nous ne percevons plus les recettes auprès des familles.
Dans la pratique, à J-3 de la rentrée, leur logiciel n'est pas abouti donc tous les élèves ne sont pas inscrits, nous n'avons pas d'information concernant les commensaux, nous n'avons pas reçu les cartes de cantine, je n'ai pas le matériel pour assurer le passage cantine, et nous recevons des commandes au compte-goutte (2L d'huile aujourd'hui) et je ne sais pas ce que je vais servir aux élèves lundi.
Mais sinon, tout est super

La mise en place semble compliquée, mais par la suite c'est beaucoup de travail de gestion en moins non?

Comment ça se passe pour les commandes? Il y a un travail avec le chef cuisine? Qui établi les menus?