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Bonjour,
Nouvellement nommé, je viens d'apprendre que les enseignants de la formation restauration de l'établissement ont pris l'habitude depuis des années de commander des denrées pour X clients + 2 (pour nourrir le prof en cuisine et le prof au service en salle) le tout multiplié par plusieurs services par semaine. Je vous laisse imaginer la perte financière...
Le CE est plus ou moins au courant. Que puis-je faire et mettre en avant pour que le CE interdise cette pratique illégale ?
Merci

gestionnaireperplexe a écrit:

[...les enseignants de la formation restauration de l'établissement ont pris l'habitude depuis des années de commander des denrées ...]

Déjà pour commencer, ce n'est pas à eux de commander.
Mettre en place une procédure avec le schéma suivant:
1 - demande d'achats formulée auprès du DDFPT avec quantités et nombre de parts prévues
2 - DDFPT prépare bon de commande et joint la demande des profs.
3 - gestionnaire vérifie bon de commande et sabre au passage les quantités indues.
4 - CE signe le BC transmis par le gestionnaire


5 - Y'a moins de plats servis aux clients parce que les deux rapiats, ils bouffent toujours  

Mais alors, il est facile de contrôler et de dire: vous avez confectionné 20 parts, vendu 16 et mis 2 en barquettes. Où sont les 2 autres?

Bienvenue dans le monde merveilleux des établissements "hôteliers". Je n'ai jamais eu ça à gérer, et je suis confit d'admiration pour les collègues qui s'y frottent, car je pense que c'est le nid d'emmerdes maximal qu'on puisse imaginer en matière d'indélicatesse de la part des personnels. Voire des usagers.

Bonjour, 

Je confirme.... Même s'il y a du mieux de notre côté cela reste un milieu ( pas au sens mafieux ) particulier dirons nous ! 
Allez  je suis las de cette journée...

gestionnaireperplexe a écrit:

Le CE est plus ou moins au courant. Que puis-je faire et mettre en avant pour que le CE interdise cette pratique illégale ?
Merci

Faire un courriel au CE pour l'informer de cette situation anormale voir plus, susceptible d'engager votre responsabilité commune dans le cadre du nouveau régime de la responsabilité des gestionnaires publics. Comme ça il ne pourra pas dire qu'il n'était pas au courant et en cas de problème c'est sa responsabilité dans le cadre du nouveau régime de RPP qui sera engagée pas la tienne. Bien entendu conserver trace de ce courriel.