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 Produit congelé périmé

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3 participants
AuteurMessage
Marie5889
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Nombre de messages : 182
Date d'inscription : 18/06/2018

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MessageSujet: Produit congelé périmé    Produit congelé périmé  Icon_minitime1Mer 6 Mai 2020 - 16:17

Bonjour,
Pourriez vous me dire quelle est la réglementation sur les produits surgelés type frites fond de tarte viennoiseries à cuire au niveau des dates de péremption ?
Question claire : sommes nous autorisés à servir un produit surgelé qui est périmé aux élèves et commensaux ? En l'écrivant je pense avoir la réponse, mais ayant plusieurs versions je voudrais être sûre...
Merci
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JMP
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*



Nombre de messages : 373
Date d'inscription : 19/06/2019

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MessageSujet: Re: Produit congelé périmé    Produit congelé périmé  Icon_minitime1Mer 6 Mai 2020 - 18:18

C'est périmé, moi je jette...
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tortue
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***
tortue


Nombre de messages : 1802
Age : 49
Localisation : à l'est ...
Date d'inscription : 08/03/2010

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MessageSujet: Re: Produit congelé périmé    Produit congelé périmé  Icon_minitime1Jeu 7 Mai 2020 - 6:52

En restauration collective, on ne peut pas (et ne doit pas) prendre de risque !!!
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MessageSujet: Re: Produit congelé périmé    Produit congelé périmé  Icon_minitime1

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Produit congelé périmé
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