Bonjour à tous,

Nous sommes à la recherche d'un établissement possédant un lave-vaisselle de marque MEIKO modèle K-M280.
Nous souhaiterions savoir pour quel effectif ce lave-vaisselle a été mis en place et si vous en êtes satisfait.

Merci pour vos retours.

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Moi je vois que dans le nom de la bécane, le chiffre 280 veut dire qu'elle sort 280 casiers à l'heure. Donc 500 casiers de vaisselle pendant un service qui dure deux heures, c'est beaucoup ! Vu de loin en théorie, je dirais qu'un repas occupe, tout compris, un cinquième de casier, ce qui pousserait la capacité en nombre de repas servis à plus de deux mille.

Mon choix pour de gros volumes comme cela irait plutôt vers une machine à convoyeur : une sorte de tapis roulant avec des griffes dans lesquelles on plante directement les assiettes et les plateaux, le reste étant mis dans des casiers comme d'habitude. Ca permet de manier deux fois moins de casiers, et donc c'est bon pour épargner des gestes fatigants au personnel.