Bonjour
Je suis très prise en ce début d'année par l'ouverture d'une cafétéria.
Nous fabriquons des pizzas, des salades composées à emporter, des sandwichs et même des hamburgers maisons !
Néanmoins souhaitant coller aux prescriptions du GEMRCN et du PNNS3 nous ne mettons que de l'eau.
tollé auprès des élèves ! qui boudent pour partis la cafétéria ...

je me demandais si certaines (certains) d'entre vous aviez déjà été confronté à ce problème pour une cafétéria et si vous aviez une solution
(eau aromatisée? jus de fruits frais servis dans un verre ? autre chose?)
merci!

gestounette a écrit:

Néanmoins souhaitant coller aux prescriptions du GEMRCN et du PNNS3

C'est très méritoire avec les pizzas et les zhamburgers.

on t'a jamais fait avaler ton marteau "le forgeron"   pour sûr ça te ferait un menu équilibré !

gestounette a écrit:

je me demandais si certaines (certains) d'entre vous aviez déjà été confronté à ce problème pour une cafétéria et si vous aviez une solution
(eau aromatisée? jus de fruits frais servis dans un verre ? autre chose?)
merci!

Les jus de fruit, c'est non car ils contiennent du fructose qui est un glucide simple... Ceux-là même dont on veut réduire les apports...
Il te reste que l'eau gazeuse.

gestounette a écrit:

on t'a jamais fait avaler ton marteau "le forgeron"   pour sûr ça te ferait un menu équilibré !

La pizza et les hambourgeois c'est bon aussi hein maintenant que j'y ai un peu réfléchi.

y a de la tomate dans la pizz et de la salade et des cornichons ds le hamburger (en tout cas le big mac)

"Nous fabriquons des pizzas, des salades composées à emporter, des sandwichs et même des hamburgers maisons !"

c'est qui le nous???? les profs? le gestionnaire ? les agents ?
vous fabriquez en cuisine ? avec quels argents ?

De l'art de se disperser en faisant de l'auto-concurrence...
Les cafétérias sont une aberration à tout point de vue (économique, diététique, perte de temps...)

La cafeteria c'est jeune et moderne, et cela habitue la jeunesse à son devenir.