C'est évidemment plus facile de connaître les détails des postes en étant à l'intérieur.
Pour ma part, je consulte le site de l'ESEN, riche en infos et bien vulgarisé. Les textes réglementaires sont cités et des fiches claires sont disponibles sur à peu près tous les sujets.
Il y a parfois des liens. Souvent les académies éditent des documents style "vademecum" sur les différentes fonctions présentes au sein du MEN.
à trouver sur les adresses ac-"nom de l'académie".fr par exemple ac-besancon.fr ou ac-dijon.fr.
il suffit de taper une recherche genre "vademecum gestionnaire ac-*" et on trouve énormément de documents.
Pour les logiciels :
GFC pour la gestion des opérations budgetaires
Presto pour la gestion du SRH (service de restauration et d'hébergement, ancien R2)
Egimmo pour la gestion des inventaires
les applications :
Siècle bourse pour la gestion des bourses
Siècle droits constatés pour la facturation
Tout cela en gros car chaque logiciel ou appli a besoin l'une de l'autre et l'on a parfois besoin de naviguer entre plusieurs d'entre eux pour faire une opération...
Je pense que l'important n'est pas forcément de les connaître surtout si tu es en externe mais plutôt de connaître les grands axes de la gestion publique.
Pour moi deux choses importantes :
La LOLF de 2006 (loi d'orientation et de finance)
La RCBC (réforme du cadre budgétaire et comptable)
puis apprendre le Béaba du vocabulaire : ordonnateur, agent comptable, mandatement, ordre de recette, DBM (décision budgétaire modificative)...
Puis la réforme des collèges, cette année c'est une des questions qui revient en concours... et bien sûr les autres sujets d'actualité...
Maintenant, le jury peut te poser des questions toutes autres, cela dépend aussi de ta RAEP. Donc il faut maîtriser les sujets que tu abordes dans ta reconnaissance des acquis de l'expérience.
Bon courage