Stagiaire en cuisine et Travaux interdits stagiaire mineur

Bonjour,

J'aurais besoin de vos lumières concernant l'application de la procédure de dérogation aux travaux interdits applicable depuis le 14/10/13.
J'accueille une stagiaire de 17 ans en cuisine la semaine prochaine.
Avec la convention de stage, le LP concerné m'a envoyé une information sur cette loi (ce qui n'était pas le cas précédemment).
A lire le document joint rédigé par le rectorat, la "cuisine" serait un milieu de travail de travaux interdits qui nécessiterait une dérogation.
Pourtant en parcourant la loi, je n'ai pas cette même lecture.
Je dois préciser sur la convention que soit que la stagiaire ne sera pas confronté à des travaux interdits, soit qu'il le sera et que je fais une demande de dérogation.
L'un d'entre vous a-t-il déjà été confronté aux même questionnements pour un stage en cuisine?
Et si un stage en cuisine nécessite réellement un demande de dérogation, en quoi consiste-t-elle?

Merci de votre aide

tu peux aller voir là et aussi là.

Merci de ces références.
J'avais eu déjà lecture du même type de document.
Et pour moi, en effet, le stage en cuisine ne rentre pas dans le cadre de demande dérogation, sauf à faire travailler le/la stagiaire sur des machines, type trancheuse ou autre..

Certaines CT souhaitent être consultées pour des stagiaires en cuisine qui travaillent sous le contrôle de leurs personnels. Je trouve ça normal.