Bonjour,
Le WIFI est un réseau de communication comme un réseau filaire informatique sauf qu'il est sans fil. Donc plutot dans réseaux télécommunications ou à défaut informatique.
Voici les recommandations techniques (informatique, non marché public) à ce sujet : http://www.cert.ssi.gouv.fr/site/CERTA-2002-REC-002.pdf
Peut-être que la DSI de votre rectorat peut aussi vous aider pour les clauses techniques car le principe de précaution (sur le nombre de borne, les distance et leur puissance) est d'usage pour les lieux accueillants du public, surtout mineur et si vous envisagez des bornes dans un internat (lieux de vie).