Bonjour à tous, je suis nouveau ici et j'espére que vous allez m'aider pour créer un pms pour un EHPAD. Merci à tous

les papys et mamies passent le bac!

vu la typologie de vos pensionnaires et demi-pensionnaires le pms doit être très particulier. on ne saura probablement pas faire.

Bonjour, je ne comprend pas votre réponse !

Ici vous êtes sur le forum des gestionnaires d'EPLE (=Etablissement Public Local d'Enseignement). On ne gère pas tout à fait le même public, on ne voudrait pas vous induire en erreur.

D'autant que l'élaboration d'un Plan de Maitrise Sanitaire (si c'est de cela dont il s'agit) requiert au préalable un état des lieux poussé des équipements, personnels et pratiques.

Il y a des incontournables :
présentation de la structure, des équipes, volume, liaison froide/chaude, gestion des déchets, autocontrôles, durée de vie des préparations, liste des matières premières, circuits d'approvisionnement, diagrammes de fabrication, plan de formation, suivi médical, mesures d'hygiène, plan de nettoyage et de désinfection, analyses des risques, maitrise des températures, contrôles à réception et j'en oublie ...

Vous voyez que cela ne s'improvise pas et que l'appui d'un professionnel ou d'un personnel expérimenté est indispensable.

le PMS c'est le plan de mise en sureté, pas HACCP.
mettre en sureté nos aïeux en cas de danger type SEVESO ou alerte bombinette par exemple ne saurait être la même chanson que mettre en sureté des jeunes gens en relativement bonne santé.
votre établissement, EPAHD, est trop spécifique pour qu'on puisse vous aider.

Du coup, PMS : Plan de maîtrise Sanitaire ou PPMS : Plan particulier de Mise en Sûreté...????? Je suis perdue moi

En surfant sur le net on trouve ça ou ça qui rendraient bien service à notre invité

biki.net a écrit:

Du coup, PMS : Plan de maîtrise Sanitaire ou PPMS : Plan particulier de Mise en Sûreté...????? Je suis perdue moi

Comme quoi, les abréviations, c'est bien, mais cela peut entraîner des confusions...

pour moi la PMS c'était en 1974: préparation militaire supérieure.

avec ça alors ?

N'était-ce pas plutôt ça ????

Bonjour,

Puisque vous parlez de plan de maitrise sanitaire. Est ce au gestionnaire de le réaliser (savez vous faire? Avez vous eu une formation?) ou au chef de cuisine (qui de mon point de vue, est le mieux placé)?

Merci.

J'ai connu cette situation, après avoir protesté auprès de la CT que je n'avais pas le temps, il a été décidé que c'était au cuisinier de la faire.

S'il est sensé connaitre la réglementation, il est cuisinier et pas secrétaire ou dactylo, donc, face à un document électronique, il n'est pas sensé maitriser W..D ou un autre logiciel de traitment de texte, d'autant plus que cette CT demandait d'utiliser une matrice créer par un(e) malade. C'était bourré de pièges et d'astuces que seul 0,0001% d'utilisateurs connait.

J'ai donc du aider le cuisinier sur la partie dactylo.

Ensuite, il me parait bon de travailler avec lui pour savoir ce qui se passe dans la cuisine, voir impulser certaines pratiques et corriger d'autres.

Bonjour,

Dans mon établissement, le PMS a été mis en place en collaboration avec le chef de cuisine et l'aide de la Collectivité territoriale.

Si tu me donnes ton adresse mail en message privé (je n'ai pas réussi à t'envoyer un message privé ici), je peux t'envoyer le sommaire du mien qui t'aidera peut-être pour réaliser le tien.

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UBU a écrit:

N'était-ce pas plutôt ça ????

avec les deux!!!
1515: Marignan
1664: Kronembourg

la Marmotte est historienne!!!!

et ça