Soit un autre agent, soit un répondeur téléphonique et une pancarte indiquant de s'adresser à tel bureau.
Ca dépend de la configuration de ton bahut, de ta dotation en personnels, etc.

pour le midi :

J'ai à peu près la même structure 6 agents en tout et 150 rationnaires.

Le matin officient en cuisine : le chef et un agent qui fait office de second
Le midi vient en renfort une personne pour la plonge et pis c'est tout.

Au service : le chef et son second.
Au ménage du self : le second et la dame de la plonge.

Et ça tourne

A ménage self : le second et la dame de la plonge. En faisant comme ça je laisse en jachère de ménage un bâtiment (ménage réduit au stricte minimum tous les jours de la semaine sauf le mercredi).

Lucile a écrit:

Pendant la pause de l'agent d'accueil, qui s'occupe de répondre au téléphone et d'ouvrir aux personnes extérieures ?

Le plus éclopé des autres ATT (z'ont tous des dossiers médicaux de 10cm d'épaisseur). Parfois, un surveillant sympa et intelligent (ça existe, en tout cas chez moi) fait un mini-intérim, quand on veut faire une réunion avec vraiment tous les agents, par exemple.

Dans la question initialement posée, la pause au milieu de la journée de cet agent d'accueil est trop courte à cause de tout le b...l des horaires qui sont différents le mercredi et le vendredi. Sur un service d'accueil, il faut une permanence parfaitement lisible.

Sinon, dans une équipe plus petite, par le passé j'avais organisé la pause de l'agent d'accueil de manière qu'elle soit de retour à midi, au moment où l'on a besoin d'un maximum de monde pour pouvoir servir le repas : on ne peut pas se payer le luxe d'envoyer quelqu'un à la loge à un moment pareil. La gardienne avait donc sa coupure de 9 h 30 à 12 h, ou quelque chose dans le genre. Idéal pour aller au marché, passer à la Poste ou chez le toubib, une petite vie normale tous les matins, pas mal, non ? (en tout cas moi c'est mon rêve, de pouvoir aller m'acheter des fruits frais au marché en semaine, ne serait-ce qu'une fois par mois...)

Pendant la pause c'est une ATEC qui la remplace, mais à midi elle bascule en cuisine, j'ai 200DP

Un cuisinier -une aide et à la plonge 3 Personnes pour assurer la plonge et le nettoyage du self qui n'est pas très grand.



L'agent d'accueil n'arrête pas de me dire que je mets trop de monde en cuisine, sincèrement je pense aussi qu'il y a peut être une personne en trop mais comme j'ai une personne

qui est souvent absente. Je prévois qu'en pensez vous?

Ta ponctuation est étonnante, je refais ta phrase telle que je l'ai comprise, désolé si je me trompe.

jenpeuplus a écrit:

L'agent d'accueil n'arrête pas de me dire que je mets trop de monde en cuisine, sincèrement je pense aussi qu'il y a peut être une personne en trop mais comme j'ai une personne qui est souvent absente, je prévois. Qu'en pensez vous?

C'est normal que l'ensemble des ATT participent au service de la demi-pension de 11 h 30 à 14 h 30. Hors ces horaires, il y a du monde affecté à la cuisine de manière permanente : pour 150 repas, la jauge raisonnable c'est un cuisinier pas tout seul mais pas lui adjoindre une personne à plein temps non plus, il faut trancher un peu. Je suis bête, je compte un ETP pour 100 repas servis, et encore même si chuis bête moi au moins je compte large, contrairement à la plupart des gens qui décident en la matière (CT, rectorats avant elles, etc).

Donc si la cuisine est pourvue d'un 2e poste mais celui-ci occupé par un absentéiste, il faut serrer la vis et faire des histoires à chaque fois qu'il est demander d'envoyer quelqu'un pour remplacer l'absentéiste. A moyen terme, il faut expliquer à cette personne qui n'est pas présente de manière régulière qu'il est évident que sa santé chancelante ne lui permet pas de faire face au travail pénible qui est demandé en cuisine, et qu'à la rentrée prochaine, il ira au service général. Avec un peu de chance, ça le fera muter et tu récupéreras quelqu'un de moins absent. (pff, faut tout leur expliquer...)