Hitskin.com

* Nombre de messages : 124 Date d'inscription : 28/05/2010

Bonjour.
Pouvez-vous me dire quelle est la solution la plus appropriée pour fournir des repas aux élèves le midi lors de sorties et voyages.
Apparemment, la pratique existante dans mon établissement consiste à fournir des saladettes.
D'avance merci.

Repas froid en poche mais préparé par les agents, ça coûte moins cher que de les prendre déjà prêts. Que des trucs qui ne vont pas au frais (pâté, salade en boîte, chips, compote, biscuit, eau), on met au dernier moment un fruit et du pain.

_________________
Je préfére que l'on dise de moi "il est ch...t, mais c'est un bon" que "il est sympa, mais un peu juste." ( N@n@rd )
La confiance n'exclut pas le contrôle, elle s'en nourrit. ( Hippos, 15/12/2010).

Temps de travail des personnels Etat

ça dépend de plusieurs paramètres ...
les saladettes sont satisfaisantes mais doivent être accompagnées de produits supplémentaires (pain,chips, fromage, fruits ...).
ensuite à toi de voir si tu as du matériel permettant de conserver les denrées dans des conditions satisfaisantes sur le plan HACCP (si tu as des glacières assez grande, ton cuisinier peut à mon sens préparer des repas froids individualisés ...)
Bref, tout est question de la quantité concernant l'effectif en vadrouille ou à la cantine, de la durée de la sortie, des conditions de conservation des aliments ....

gasp, je me suis encore fait doubler pas winnie ...
mais je suis complétement d'accord avec l'ourson Repas fournis aux élèves lors de sorties et voyages Forum01

Repas fournis aux élèves lors de sorties et voyages Forum01

Veille informative Nombre de messages : 5057 Date d'inscription : 03/10/2007

nous avons simplifié la question : nous ne fournissons plus de panier-repas. Outre la question de la gestion du froid, n'oubliez pas le repas témoin de votre panier-repas !!
nous appliquons une remise sur le prix des DP forfait. Là d'accord, ce n'est pas une simplification !!

_________________
"Mad Max en Père-la-Vertu, on aura tout vu !!!" (Tavi Lou Pastou, 10 avril 2013)
"Comme pertinemment indiqué par mon vieux pote Mad Max (le lapin rouge, le 25 octobre 2021, mais comme dirait Obélix, je ne suis pas vieux !)

+1 avec Mad Max
c'est la solution la plus simple qui satisfait le plus grand nombre.

Le bémol ce sont les internes surtout si la sortie n'a pas lieu le lundi

Que des operculés pourris. Les moins chers, de toutes manières ils sont tous immondes et reviennent plus chers qu'un vrai repas. L'objectif est de ne pas prendre de risque sanitaire en faisant associer aux voyageurs les notions de sorties et de pas bon.

Sortie, pas bon. Sortie/pas bon. Sortie=pas bon. Stop au pas bon=>stop aux sorties.

j'aime bien ton sens de la pédagogie , je pratique tout pareil, et pas qu'avec les élèves d'ailleurs ! Laughing