L'inventaire physique de fin d'année et l'inventaire issu de prsto ne "collent" pas. Le comptable doit justifer l'écart assurément. Comment assurer la bonne tenue des FCJ en début d'année dans ces conditions ? Doit on régulariser au moment de la saisie de la première feuille de consommation de l'année ?
Merci

Il faut régulariser dès connaissance d'une discordance.
C'est plus facile de pointer l'erreur.
Cela implique que le gars qui fasse les sorties le fasse correctement
Et qu'au bureau le gars qui fasse la saisie le fasse correctement aussi.

C'est pas toujours le cas (comme chez moi)

Dans le cadre d'une démarche type contrôle interne, il est judicieux de répartir entre plusieurs personnes les différentes phases de la procédure.
Dans l'absolu, il faut une personne qui saisisse le bon de commande, une autre qui accueille les fournisseurs, une autre qui fait les sorties et une dernière qui saisie la FCJ
Mais ça c'est domaine du monde des bisounours pour nombre de GM en petit établissement où il n'y a pas pléthore de personnel

Bozinchu a écrit:

Il faut régulariser dès connaissance d'une discordance.
C'est plus facile de pointer l'erreur.
Cela implique que le gars qui fasse les sorties le fasse correctement
Et qu'au bureau le gars qui fasse la saisie le fasse correctement aussi.

C'est pas toujours le cas (comme chez moi)

Dans le cadre d'une démarche type contrôle interne, il est judicieux de répartir entre plusieurs personnes les différentes phases de la procédure.
Dans l'absolu, il faut une personne qui saisisse le bon de commande, une autre qui accueille les fournisseurs, une autre qui fait les sorties et une dernière qui saisie la FCJ
Mais ça c'est domaine du monde des bisounours pour nombre de GM en petit établissement où il n'y a pas pléthore de personnel

Sauf que là l'erreur a donné déjà lieu à une procédure disciplianire et ma question était celle-ci : je joins le constat à de l 'écart d'inventaire mais dois je pour autant continuer à intégrer les anomalies sur le nouvel exercice ?

Pour moi non...
Si tu as pu isoler le problème, tu régularises et tu joints à ta FCJ un certificat administratif qui explique pourquoi, ce jour précis, il y a une sortie supplémentaire.
Le but étant que l'inventaire Presto colle avec l'inventaire physique.

Non, tu régularises au plus vite.
Et surtout, à défaut d'avoir du personnel (le monde des Bisounours c'est sympa mais quand j'aurai 4 pelés à mettre à la gestion des stocks c'est que j'aurai pléthore de personnel) tu mets en place des contrôles pour que cela ne se reproduise pas.
Perso je fais 4 inventaires par an, et les feuilles de conso je les vérifie par sondage, quand je les récupère pour suivre mon crédit nourriture.

Bozinchu a écrit:

Dans le cadre d'une démarche type contrôle interne, il est judicieux de répartir entre plusieurs personnes les différentes phases de la procédure.
Dans l'absolu, il faut une personne qui saisisse le bon de commande, une autre qui accueille les fournisseurs, une autre qui fait les sorties et une dernière qui saisie la FCJ
Mais ça c'est domaine du monde des bisounours pour nombre de GM en petit établissement où il n'y a pas pléthore de personnel

Dans l'idéal il faut deux personnes : Boz' et VI.

Boz' saisit le bon de commande, VI réceptionne avec le sourire et vérifie par rapport au bon de commande, Boz' fait les entrées, VI fait les sorties après avoir fait les repas toujorus avec le sourire, Boz' fait la FCJ.

C'est quoi la FCJ ? Fiche de consommations journalières ?

Ce qui est important c'est de couper la chaîne, pas de mettre plein de monde.